涼拌皮蛋

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涼拌皮蛋

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天氣熱，當然要來點兒清涼的料理，充滿南洋風味的涼拌菜一向是大眾的心頭好，酸酸甜甜又帶點辣，非常開胃，不用開火，只要把醬汁準備好，淋在皮蛋上，就可以輕鬆上桌！

份量2人份烹調時間10分鐘

食材

皮蛋 3棵

蒜頭 5棵

小辣椒 3棵

香菜 2棵

魚露 2茶匙

醬油 1大匙

糖 2大匙

檸檬汁 2大匙

白醋 1大匙

1 香菜、辣椒與蒜頭切末；香菜葉保留裝飾用；檸檬榨汁備用；皮蛋一開四（一顆蛋切成四片的意思）備用。
2 調醬汁，將調味料全都混合，加入香菜、辣椒與蒜頭末，即成為醬汁。
3 皮蛋放碟，淋上醬汁，最後放上香菜，就可以上桌。

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2013/08/31 發表

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討論共 2 則

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真的很好吃耶~~⊙ω⊙

3 年前

I like to eat that style.. thank for sharng... have a nice day..

4 年前