【粉豬兒】滷蝦米高麗菜

粉豬兒
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描述

滷到入味, 還是可以吃出高麗菜的清甜! (份量為2人份)

食材

半顆
6朵
2匙
1支
5瓣
2支
滷料
1碗
100cc
20cc
100cc
半茶匙
半茶匙

步驟

  • 乾香菇洗淨泡水

  • 蝦皮泡水約莫 10 分鐘, 再用水輕輕沖洗備用

  • 高麗菜洗淨滾刀切片, 將粗梗及葉片分開備用

  • 辣椒切段、蒜拍扁、蔥切段備用

  • 香菇切片備用, 香菇水備用

  • 1 匙香油熱油鍋, 爆香蒜

  • 下高麗菜粗梗些微拌炒, 下半碗水悶高麗菜粗梗半熟

  • 下香菇、高麗菜葉片、辣椒、滷料悶煮 15 分鐘

  • 起鍋前下蔥段即可

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