香滷高麗菜

Stephenie Lo
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描述

滷一鍋牛肉Stephenie 通常有多種吃法,第一天就直接拌著白飯一起吃,第2天就來作成牛肉麵...等到第三天肉已經吃得差不多了還有剩下的滷汁不浪費...把盛產當季的鮮甜高麗菜放進滷汁中一起滷~湯頭吸了蔬菜的鮮甜也會特別的好喝,高麗菜一起滷時會出水,所釋放出來的水分也可以中和一下滷汁的鹹度~食用時可以單吃香滷高麗菜或者把高麗菜和滷汁及煮好的麵條一起作成高麗菜牛肉湯麵也很棒喔~一點都不會浪費^^

食材

一顆
約半鍋

步驟

  • 高麗菜洗淨用手剝成大塊狀~不需要切成太小!放進滷汁中約滷10~15分鐘~可以依喜好高麗菜的脆度決定時間長短即可完成!

    高麗菜洗淨用手剝成大塊狀~不需要切成太小!放進滷汁中約滷10~15分鐘~可以依喜好高麗菜的脆度決定時間長短即可完成!

  • 滷牛肉的做法(可以依醬油的鹹度適量加一點糖):http://icook.tw/recipes/60801

小撇步

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