♥我的手作料理♥ 涼拌海帶銀芽
繼續熱沒有一點返涼的樣子,真是過份!入廚房做菜就是盡量少油煙,簡少熱氣做些涼拌菜,做的人輕鬆吃的人也涼快.
食材
海帶絲
300g
香菜
1小把
五香豆干
5個
綠豆芽
300g
鹽(汆燙食材用)
1湯匙
熟白芝麻
2湯匙
鹽
1小匙
胡椒粉
1湯匙
醋
1湯匙
香油
3湯匙
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1 綠豆芽掐去頭,洗淨濾乾備用
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2 五香豆干橫切薄片再切絲.
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3 市售泡好的海帶絲洗淨,用剪刀略減.
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4 煮開一鍋水加入1匙鹽,入海帶絲煮約5分鐘撈出
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5 再放進綠豆芽略汆燙撈出,豆干絲也放進汆燙片刻撈出 ,全部食材隔冰水降溫.
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6 入調味料,鹽,熟白芝麻,白胡椒粉,香油,醋,與食材拌勻
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7 最後入香菜末完成,可放冰箱冰涼更可口,清爽無比
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