銀芽蛤蜊

🍳Sunny愛料理🍽
92 食譜 318 粉絲
35 說讚 一起做

描述

蛤蜊湯是天然調味料,帶鹹又有鮮味,利用蛤蜊湯來煮豆芽菜,只需要再加少許鹽就很美味。

時間

10 分鐘

食材

  • 青蔥洗淨切末、綠豆芽去鬚洗淨備用。

蛤蜊(吐沙完)洗淨,放入鍋子加一小碗水煮開,蛤蜊都開了後撈出放涼,再取出蛤蜊肉(湯汁留著備用)。

    青蔥洗淨切末、綠豆芽去鬚洗淨備用。 蛤蜊(吐沙完)洗淨,放入鍋子加一小碗水煮開,蛤蜊都開了後撈出放涼,再取出蛤蜊肉(湯汁留著備用)。

  • 起油鍋,先下蔥白末爆香,再放入綠豆芽、3湯匙蛤蜊湯,豆芽快熟時(大約炒3分鐘)放入蛤蜊肉、青蔥末拌炒,最後加點鹽調味即可。

    起油鍋,先下蔥白末爆香,再放入綠豆芽、3湯匙蛤蜊湯,豆芽快熟時(大約炒3分鐘)放入蛤蜊肉、青蔥末拌炒,最後加點鹽調味即可。

  • 盛盤~

    盛盤~

小撇步

蛤蜊吐沙要加鹽,煮蛤蜊時因加入的水量不同蛤蜊湯的鹹度不同,所以可以在最後先嚐一下豆芽菜味道再衡量要加多少鹽調味。

7,138 瀏覽
分享至:
avatar
🍳Sunny愛料理🍽 92 食譜 318 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

牛角麵包 粉粿做法 芒果青做法 青醬義大利麵 消夜 蒙古烤肉 海鮮煎餅 泡芙做法 晚餐 鳳梨蝦球 越南料理 小黃瓜 法國麵包 小吃 酸白菜做法 地瓜球 便當 水煮雞胸肉 地瓜圓做法 泡菜鍋 壽司 蛋花湯 歐姆蛋作法 健康餐 甜品 越南菜 鹼粽做法 酪梨沙拉食譜 紅龜粿 滷牛腱 菠蘿麵包 蛤蜊 紅燒牛腩 地瓜球做法 涼拌苦瓜 洋蔥炒牛肉 蔥蛋 稀飯 昆布高湯 韓國料理 炒米粉 午餐 蒜泥白肉 燕麥餅乾 桂圓紅棗茶 麻婆豆腐做法 蘿蔔糕做法 客家湯圓 明太子義大利麵 粉蒸排骨