銀芽蛤蜊

小撇步

蛤蜊吐沙要加鹽，煮蛤蜊時因加入的水量不同蛤蜊湯的鹹度不同，所以可以在最後先嚐一下豆芽菜味道再衡量要加多少鹽調味。