沙嗲肥牛粉絲煲
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將粉絲、蝦米以水泡軟備用。
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鍋中下油，放入牛五花肉片，大火快炒至5分熟即可取出。
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原鍋，放入蒜末、紅蔥頭、薑片、蔥白爆香，再放入洋蔥、蝦米、辣椒拌炒。
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放入牛五花肉片、沙嗲醬拌炒均勻，倒入紹興酒、雞湯，用小火煮至沸騰。
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加入粉絲、金針菇，蓋上鍋蓋，燜煮約3分鐘即完成囉～
小撇步
如果買不到市售沙嗲醬，也可以自己動手做，將咖喱粉（60克）、熱水（150克）、花生醬（15克）、沙茶醬（15克）、細砂糖（10克）、醬油（10克）攪拌均勻即可喔～
