沙嗲肥牛粉絲煲

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描述

相當方便的一鍋煮到底,粉絲吸滿了香濃微辣的沙嗲醬,與牛肉的香氣,鹹香夠味超過癮!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將粉絲、蝦米以水泡軟備用。

    將粉絲、蝦米以水泡軟備用。

  • 鍋中下油,放入牛五花肉片,大火快炒至5分熟即可取出。

    鍋中下油,放入牛五花肉片,大火快炒至5分熟即可取出。

  • 原鍋,放入蒜末、紅蔥頭、薑片、蔥白爆香,再放入洋蔥、蝦米、辣椒拌炒。

    原鍋,放入末、紅蔥頭片、白爆香,再放入洋蔥、蝦米、辣椒拌炒。

  • 放入牛五花肉片、沙嗲醬拌炒均勻,倒入紹興酒、雞湯,用小火煮至沸騰。

    放入牛五花肉片、沙嗲醬拌炒均勻,倒入紹興酒、雞湯,用小火煮至沸騰。

  • 加入粉絲、金針菇,蓋上鍋蓋,燜煮約3分鐘即完成囉~

    加入粉絲、金針菇,蓋上鍋蓋,燜煮約3分鐘即完成囉~

小撇步

如果買不到市售沙嗲醬,也可以自己動手做,將咖喱粉(60克)、熱水(150克)、花生醬(15克)、沙茶醬(15克)、細砂糖(10克)、醬油(10克)攪拌均勻即可喔~

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