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沙嗲肥牛粉絲煲

描述

相當方便的一鍋煮到底，粉絲吸滿了香濃微辣的沙嗲醬，與牛肉的香氣，鹹香夠味超過癮！

收錄在：自製素食、低醣生酮飲食也能享用的沙茶醬！

617 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

粉絲

1個
蝦米

5克
牛五花肉片

400克
蒜頭

2瓣
紅蔥頭

1瓣
薑

3片
蔥白

1根
洋蔥

1/2個
辣椒

5克
沙爹醬

45克
紹興酒

30克
雞湯

300克
金針菇

1包

步驟

將粉絲、蝦米以水泡軟備用。
鍋中下油，放入牛五花肉片，大火快炒至5分熟即可取出。
原鍋，放入蒜末、紅蔥頭、薑片、蔥白爆香，再放入洋蔥、蝦米、辣椒拌炒。
放入牛五花肉片、沙嗲醬拌炒均勻，倒入紹興酒、雞湯，用小火煮至沸騰。
加入粉絲、金針菇，蓋上鍋蓋，燜煮約3分鐘即完成囉～

小撇步

如果買不到市售沙嗲醬，也可以自己動手做，將咖喱粉（60克）、熱水（150克）、花生醬（15克）、沙茶醬（15克）、細砂糖（10克）、醬油（10克）攪拌均勻即可喔～

3.3 萬瀏覽

2019/06/12 發表

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