昇龍叉燒包 24 食譜 29 粉絲 追蹤 真麻婆豆腐 描述 工序多一點的麻婆豆腐 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豆腐 1盒 絞肉 200克 辣豆瓣 1大匙 醬油 1大匙 糖 1小匙 鹽 1小匙 水 少許 太白粉 1小匙 花椒粒 1小匙 白胡椒 1小匙 步驟 滾水加鹽放入豆腐,再次煮滾後取出。 絞肉炒到8分熟後,移到鍋子邊邊。中間加入豆瓣醬炒掉澀味。 加入醬油、鹽、糖、水,試一下味道調整比例。 豆腐倒進去輕輕拌炒,煨煮10分鐘入味。 加入太白粉水勾芡,起鍋前撒些花椒粒、白胡椒增加麻味就完成了。 151 瀏覽 2025/06/26 發表