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Tzu Ying Chen
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迷迭香雞肉冷麵佐蘆筍優格醬汁

迷迭香雞肉冷麵佐蘆筍優格醬汁

描述

丟掉食譜運動,活動一:
雞肉、蘆筍、迷迭香、優格

63 說讚

份量

4 人份

步驟

  • 起一鍋水加少許鹽巴,燙青蘆筍至軟撈起泡冰水,續燙天使細麵,約五分鐘試麵的軟硬口感可以即撈起泡冰水。

  • 燙麵水加入湯底蔬菜小滾十分鐘,加入雞柳條,小滾至熟,趁熱剝絲後放涼。

  • 蘆筍留裝飾的量,其餘利用調理器打成泥並加入鹽胡椒調味。

  • 新鮮迷迭香去梗切碎拌入雞絲中備用。

  • 取盤子將蘆筍醬汁鋪底,再將冷麵以筷子捲起置於正中央,拌好的雞絲置於麵之上。

  • 最後,優格醬點綴於醬汁上,再作些許裝飾即完成。

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