Tzu Ying Chen 6 食譜 3 粉絲 追蹤 迷迭香雞肉冷麵佐蘆筍優格醬汁 描述 丟掉食譜運動,活動一: 雞肉、蘆筍、迷迭香、優格 #家常食材 #根莖類 #蘆筍 #家常菜 #麵食 #家常麵 #涼麵 63 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 天使細麵 50G 雞柳條 2 細蘆筍 1把 新鮮迷迭香 少許 湯底乾燥迷迭香 少許 湯底蔬菜邊邊角角 少許 小番茄 4顆 步驟 起一鍋水加少許鹽巴,燙青蘆筍至軟撈起泡冰水,續燙天使細麵,約五分鐘試麵的軟硬口感可以即撈起泡冰水。 燙麵水加入湯底蔬菜小滾十分鐘,加入雞柳條,小滾至熟,趁熱剝絲後放涼。 青蘆筍留裝飾的量,其餘利用調理器打成泥並加入鹽胡椒調味。 新鮮迷迭香去梗切碎拌入雞絲中備用。 取盤子將蘆筍醬汁鋪底,再將冷麵以筷子捲起置於正中央,拌好的雞絲置於麵之上。 最後,優格醬點綴於醬汁上,再作些許裝飾即完成。 4,805 瀏覽 2013/08/07 發表