蠔油芥藍

描述
芥藍菜是含有高鈣的十字花科的植物,亦富含維生素K。因為它帶有苦味,所以相較其他蔬菜,一般較不被人所喜。
使用川燙的方式,可去除一些芥藍的苦味,再淋上含有蒜末的素蠔油醬汁,就成了一道營養豐富又美味的料理。
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芥藍菜是含有高鈣的十字花科的植物,亦富含維生素K。因為它帶有苦味,所以相較其他蔬菜,一般較不被人所喜。
使用川燙的方式,可去除一些芥藍的苦味,再淋上含有蒜末的素蠔油醬汁,就成了一道營養豐富又美味的料理。
喜歡玩烘焙,熱愛做料理,運用學校的理論知識,於自學中逐漸成長。每一次失敗的經驗,都將化為未來成功的養分。 拍攝、錄影、擺盤、打字、寫食譜和修圖,令我的生活忙碌充實又有成就感。 感謝愛料理提供的平台,讓我能將自己製作過的美食陸續記錄下來,隨時觀看,也分享給大家。
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