家常牛肉絲

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最近家裡經常出現牛肉,這是很多年都沒有出現的事情,可能現在的小孩飲食習慣不同了,所以我就做了這道家常牛肉,味道很不賴喔。

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

牛肉絲 300g
芹菜 150g
辣豆瓣醬 2小匙
蒜末 1小匙
紅辣椒 2支
薑絲 1大匙
醃料
醬油 1大匙
太白粉 1/2大匙
3大匙
調味料
1大匙
醬油 1大匙
黑醋 1小匙
雞粉 1/4小匙
1/4小匙
1/4小匙
1大匙
  • 1 芹菜切段,蒜末,紅辣椒,薑絲切好,將調味料先調好。
  • 2 牛肉絲加入醃料,醃約10分鐘即可。
  • 3 鍋中放入一大匙的油,倒入牛肉絲炒至顏色變白即可撈起。
  • 4 放入蒜末及辣豆瓣醬爆香。
  • 5 放入薑絲,紅辣椒絲及芹菜拌炒。
  • 6 炒至芹菜略熟後倒入牛肉絲及調味料,大火快炒即可。
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2013/07/24 發表 2.4 萬 瀏覽

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