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芋香牛肉絲

芋香牛肉絲

描述

當年我高中升大學的暑假,在一間餐廳打工,在為客人點餐時,他請我推薦菜色,考量到客人已點的菜色與喜好,結合曾經顧客的回饋,最終推薦了芋香牛肉絲,客人吃了也稱讚。

但其實…我沒吃過啊!因為我不敢吃芋頭,與餐廳師傅說了之後,當天員工餐立刻炒一份給我們吃,結果那脆脆芋頭,與牛肉絲搭配,真的很好吃😋 炒牛肉絲有淡淡的芋頭香,再加點辣!讓我整個愛上❤️ 做法也簡單,推薦給大家喔!

15 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

牛肉醃醬
調味

步驟

  • 主要食材大合照~
當天才發現家裡的洋蔥跟蒜頭都剛好用完了,但沒關係,一樣可以做這道芋香牛肉絲喔!

牛肉先抓醃一下,用一點醬油跟鹽巴~

    主要食材大合照~ 當天才發現家裡的洋蔥頭都剛好用完了,但沒關係,一樣可以做這道芋香牛肉絲喔! 牛肉先抓醃一下,用一點醬油跟鹽巴~

  • 熱鍋下油,等油熱之後先炒牛肉,將牛肉炒至半熟後盛起備用!

    熱鍋下油,等油熱之後先炒牛肉,將牛肉炒至半熟後盛起備用!

  • 用鍋內剩的油,先炒芋頭絲

    用鍋內剩的油,先炒芋頭

  • 等芋頭絲上色後,加入杏鮑菇絲一起翻炒
再加入胡椒鹽、碰大師調味!
之後再加入牛肉一起炒最後加入蔥段與辣椒🌶️

    芋頭絲上色後,加入杏鮑菇絲一起翻炒 再加入胡椒鹽、碰大師調味! 之後再加入牛肉一起炒最後加入段與辣椒🌶️

  • 好吃的芋香炒牛肉絲完成啦!
一半當宵夜下酒菜,一半給先生帶便當🍱

    好吃的芋香炒牛肉絲完成啦! 一半當宵夜下酒菜,一半給先生帶便當🍱

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鹿鹿小食堂🦒 《愛妻料理便當》 9 食譜 77 粉絲

大家好 我是A Ru~是一位太太也是一個媽媽, 有正職,但還是偶爾抽空會想自己做料理! 很喜歡晃晃看食譜,自己也會分享一些 歡迎大家一起來交流喔!

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