芊芊媽 9 食譜 17 粉絲 追蹤 港式煲湯-蔘苓白朮健脾湯 描述 炎炎夏日,很多人以為喝冷飲可以降火氣,其實冷飲喝太多只會讓體內溼熱,容易疲勞及嘴破嘴苦。這款湯水清熱健脾,味道清甜,很適合夏天喝喔! #家常食材 #雞肉 #家常菜 #湯 #異國料理 #港式 504 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 雞腳 8隻 瘦肉 4兩 蜜棗 3顆 薏仁 半杯 扁豆 半杯 蓮子 半杯 白朮、茯苓、黨蔘 適量 步驟 藥材簡單清洗。 雞腳、瘦肉清洗後川燙除雜質。 燉鍋放八杯冷水,加入藥材及川燙後的瘦肉及雞腳,開大火煮滾,然後轉小火燉一個半小時,起鍋前加鹽調味即可。 小撇步 1.雞腳有許多膠質,加了雞腳會讓湯頭產生黏嘴的效果。 2.水一定要一開始加足,中途加水會沖淡湯的味道喔! 1.7 萬 瀏覽 2013/07/20 發表