港式煲湯鯛魚火鍋【全聯料理王大賽】


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愛吃火鍋又怕上火?港式煲湯中強調清熱解毒的皮蛋香菜魚片湯,是港式火鍋當紅湯頭。與全聯鯛魚腹片同煮,魚片鮮甜,香菜清香,皮蛋濃郁,降火外更是香氣十足。搭配桂冠經典火鍋組的魚餃、蛋餃、蟳味棒及小貢丸,圍爐熱鬧滿足不上火!
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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
桂冠經典火鍋組
1組
全聯鯛魚腹片
1盒
全聯豬梅花火鍋肉片
1盒
全聯金針菇
1包
全聯非基改炸豆包
2片
全聯大陸A菜
1包
全聯蒟蒻絲
1/2盒
全聯舞菇(好菇道)
1包
湯頭
全聯皮蛋
1顆
全聯香菜
2株
全聯荸薺
2顆
雞湯
500ml
清潔品
橘子工坊天然碗盤洗滌液-重油汙
一罐
  • 1
    桂冠經典火鍋組的魚餃、蛋餃、蟳味棒及小貢丸取適當份量。大陸A菜洗淨。蒟蒻絲以鹽巴搓洗去異味後沖洗瀝乾。金針菇切掉底部沖洗乾淨。炸豆包切段。
  • 2
    桂冠經典火鍋組,集結圍爐最具代表性的產品,包含「魚餃」、「蛋餃」、「蟳味棒」及「小貢丸」,一次滿足所有人的喜好。
  • 3
    全聯鯛魚腹片,低脂肪高蛋白營養高,比一般鯛魚排肉質鮮嫩爽口,油脂分佈均勻,無刺魚腹肉老少皆宜。
  • 4
    湯頭處理:香菜切除根部洗淨。皮蛋剝殼切小塊。荸薺去皮拍扁。加入清熱的荸薺(馬蹄),湯頭更清甜。
  • 5
    皮蛋、香菜及荸薺放入鍋中,注入500ml雞湯,中大火煮開後小火煮10分鐘,把湯倒在深碗備用。
  • 6
    鯛魚腹片切薄片,部份卷起來外包大陸A菜葉子成花朵形狀裝飾,剩餘魚片放盤子上邊涮邊吃。
  • 7
    全聯豬梅花火鍋肉片,肉質香甜油花分佈均勻,涮火鍋不可缺,裝盤邊煮邊吃。
  • 8
    鯛魚腹片A菜卷放火鍋中央,圍一圈小貢丸。交替在鍋內外圍放上黃色蛋餃、紅色蟳味棒、棕色炸豆皮、白色蒟蒻絲金針菇及魚餃、綠色大陸A菜、黑色舞菇共四組按照不同的顏色排列。最後把皮蛋香菜荸薺湯(連皮蛋,不要香菜及荸薺)倒進去便可開始圍爐了!湯頭已入味,沾醬只需簡單低熱量蔥花醬油便夠味。
  • 9
    圍爐後,鍋盤碗筷非常多又油膩,以無有害化學殘留的橘子工坊重油污配方碗盤洗滌液清洗,3.4倍的卓越潔淨力, 洗淨油膩好輕鬆 。
小撇步

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2016/01/15 發表 4.2 萬 瀏覽
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