♥我的手作料理♥南瓜小饅頭
又是毒物料又是過多添加物,唉!搞得人心惶惶,
到底什麼才能吃?當下沒辦法之際只能自救啦!
衛生安全又美味,簡單又好玩就是自己動手做食物.南瓜含有豐富的維生素及礦物質,用來做饅頭也非常的香甜好吃
食材
中筋麵粉
250g
沙拉油
10g
乾酵母
3g
水
90g
細砂糖
25g
南瓜
60g
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1南瓜去皮去籽,切塊入電鍋蒸,約一杯水即可,取出 趁熱壓成泥狀,放涼備用.
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2將麵糰材料混合均勻,再加入南瓜泥一起搓揉,至 麵糰光滑(南瓜自然色顯現)放室溫下醒5分鐘.
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3將麵糰擀成長方形,邊擀要邊撒少許手粉以免沾 黏,擀至長約40公分寬約20公分
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4刷掉表面粉再刷點清水,捲成圓柱狀再搓揉成90公分長,平均 切成30等份.
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5麵糰放在蠟紙上,擺放於蒸籠裏做最後發酵,約15 分鐘,水大滾擺上蒸籠蒸約10分鐘,小饅頭出爐了
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