♥我的手作料理♥南瓜小饅頭

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又是毒物料又是過多添加物,唉!搞得人心惶惶,
到底什麼才能吃?當下沒辦法之際只能自救啦!
衛生安全又美味,簡單又好玩就是自己動手做食物.南瓜含有豐富的維生素及礦物質,用來做饅頭也非常的香甜好吃

食材

中筋麵粉 250g
沙拉油 10g
乾酵母 3g
90g
細砂糖 25g
南瓜 60g
  • 1 南瓜去皮去籽,切塊入電鍋蒸,約一杯水即可,取出 趁熱壓成泥狀,放涼備用.
  • 2 將麵糰材料混合均勻,再加入南瓜泥一起搓揉,至 麵糰光滑(南瓜自然色顯現)放室溫下醒5分鐘.
  • 3 將麵糰擀成長方形,邊擀要邊撒少許手粉以免沾 黏,擀至長約40公分寬約20公分
  • 4 刷掉表面粉再刷點清水,捲成圓柱狀再搓揉成90公分長,平均 切成30等份.
  • 5 麵糰放在蠟紙上,擺放於蒸籠裏做最後發酵,約15 分鐘,水大滾擺上蒸籠蒸約10分鐘,小饅頭出爐了
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2013/06/24 發表 3.4 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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不好意思請問南瓜的克數是?

1 年前
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作者回應

南瓜60g
哈哈謝謝你提醒我 忘了寫了

1 年前
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現在是我們南瓜節的季節,便宜大賣,會依照您的方法來製作,謝謝您的教導。

3 年前
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看起來很簡單!可以來試試!

3 年前