消暑蓮藕茶

消暑蓮藕茶

莎莎的手作幸福料理

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蓮藕含有豐富的維生素B.C, 鐵, 蛋白質等. 加上性寒, 有生津解渴, 清熱涼血的功效

蓮藕茶, 是夏天消暑的聖品喔!!用冬瓜茶磚代替冰糖, 除了多了冬瓜茶的香氣, 還會回甘呢!!

食材

蓮藕(約上手臂長)

5-6根

水

3000cc

紅棗

10顆

枸杞

2大匙

冬瓜茶磚

適量

1
蓮藕表皮洗淨後, 切成1公分厚的薄片. 紅棗/枸杞洗淨 (** 清洗蓮藕, 可將蓮藕浸泡檸檬水, 在用乾淨的菜瓜布刷乾淨)
2
與水一起煮滾後, 小火慢燉3小時
3
熬煮好後, 濾渣. 再趁熱加冬瓜茶磚調整甜度即完成

小撇步

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2013/06/18 發表 1.7 萬瀏覽