消暑蓮藕茶
蓮藕含有豐富的維生素B.C, 鐵, 蛋白質等. 加上性寒, 有生津解渴, 清熱涼血的功效
蓮藕茶, 是夏天消暑的聖品喔!!用冬瓜茶磚代替冰糖, 除了多了冬瓜茶的香氣, 還會回甘呢!!
食材
蓮藕(約上手臂長)
5-6根
水
3000cc
紅棗
10顆
枸杞
2大匙
冬瓜茶磚
適量
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1 蓮藕表皮洗淨後, 切成1公分厚的薄片. 紅棗/枸杞洗淨 (** 清洗蓮藕, 可將蓮藕浸泡檸檬水, 在用乾淨的菜瓜布刷乾淨) -
2 與水一起煮滾後, 小火慢燉3小時
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3 熬煮好後, 濾渣. 再趁熱加冬瓜茶磚調整甜度即完成
小撇步
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