(湯底)日式豆漿鍋
描述
冬至了!
是時候糾朋友吃火鍋、唱卡拉OK 了! 👬👭🎤
我特別為小朋友煮了豆漿鍋,湯頭濃郁又健 康。😋
食材
步驟
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準備食材。 ※豆漿可以豆腐店買，或自己做，比較醇 醇豆漿 https://icook.tw/recipes/407723
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1.猪五花或三層肉帶油的都行，切塊。 2.洋葱去皮去蒂，切粗絲。 3.葱洗淨，去蒂切段。 4.薑洗淨切片。 5.高麗菜洗淨，切大片。
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1.大火熱鍋下油，油熱下薑片、猪肉翻炒。 2.猪肉微焦(可先倒掉過多的油)，下洋葱拌炒。 3.下味噌、豆瓣醬，拌勻，轉中火。
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倒入水、葱段、柴魚粉、豆漿。
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1.試味道加塩。(因作湯底用，建議微偏鹹。) 2.下高麗菜，蓋上蓋子煮滾。 3.下柴魚片，熄火。 完成！
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