氣質女專用風雅豆漿鍋

2014/11/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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冷冷的天就會很想喝濃湯.害怕西式奶油濃湯的熱量嗎?豆漿鍋是最好的選擇喔~
但是煮豆漿鍋很容易變成一大鍋的鹹豆漿.如何讓豆漿鍋的湯汁綿滑香濃呢?很容易喔 ~

食材 30 分鐘

超濃無糖豆漿 1000CC
500CC
洋蔥 半顆
雞腿肉 1支
紅蘿蔔 適量
烹大師(可省略) 1小匙
鴻喜菇 適量
火鍋料 適量
  • 1 食材洗淨切成適當的大小
  • 2 先加熱豆漿.非常重要重要的重點!!全程皆用小火!!絕對不能讓豆漿滾開喔!!加熱時要不時的攪拌以免底部燒焦.加熱過程表皮會凝結.用筷子小心夾起來.這是生豆皮.超好吃的!!嗯...如果你有耐心的話.慢慢製作她一大盤~
  • 3 加入洋蔥.一樣用小火
  • 4 加入根莖類蔬菜煮10分鐘.一樣用小火
  • 5 擺入你喜歡的火鍋料.一樣用小火
  • 6 食材熟了就可以慢慢享用囉~~其實很容易~最重要的就是耐心~一定要用小火燜熟食材.湯汁才會綿滑~
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小撇步

加熱豆漿.非常重要重要的重點!!全程皆用小火!!絕對不能讓豆漿滾開喔!!
因為豆漿一旦大滾之後.你將會得到一鍋碎豆花~~
當然如果你喜歡吃鹹豆漿的話那就無妨=.=
我是用自家製作的超濃無糖豆漿.若是市售的就不要加水

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