百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Emily Wu
10 食譜 20 粉絲

Emily*超下飯豆鼓鮮蚵*

Emily*超下飯豆鼓鮮蚵*

描述

這道菜是我們家老闆的最愛 每次請他開菜單 第一選擇都是 豆鼓鮮蚵 哈哈 真的好下飯壓~

335 說讚 2 一起做

食材

調味料

步驟

  • 先把鮮蚵反覆沖洗乾淨 我是沒有抓地瓜粉或太白粉啦~如果想要也是可以唷~然後用冷水鍋把鮮蚵放入加熱 但不用到滾水喔~滾了就關火撈出備用

    先把鮮蚵反覆沖洗乾淨 我是沒有抓地瓜粉或太白粉啦~如果想要也是可以唷~然後用冷水鍋把鮮蚵放入加熱 但不用到滾水喔~滾了就關火撈出備用

  • 蒜苗辣椒切好還有薑末備用(標準的也會加蔥喔!本人不吃蔥~逃走)

    辣椒切好還有末備用(標準的也會加喔!本人不吃~逃走)

  • 起鍋倒入香油(跟平常沙拉油用量一樣)下蒜苗 辣椒 薑末爆香一下 然後加入[調味料]滾一下

    起鍋倒入香油(跟平常沙拉油用量一樣)下辣椒 末爆香一下 然後加入調味料滾一下

  • 再下鮮蚵拌勻 起鍋前加入白粉水勾個薄芡 就OK了~

    再下鮮蚵拌勻 起鍋前加入白粉水勾個薄芡 就OK了~

小撇步

鮮蚵川燙的時候千萬不要過久喔~

9,656 瀏覽
avatar
Emily Wu 10 食譜 20 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 義大利麵 早餐 糖葫蘆 糖醋排骨 番茄 排骨 茄子 馬鈴薯 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 香菇雞湯 花椰菜 雞湯 炒飯 麻婆豆腐 湯麵 金針菇 竹筍 雞蛋豆腐 櫛瓜 炒麵 粽子 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 四季豆 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 餅乾 雞肉 三杯雞 鮭魚 打拋豬 南瓜 地瓜 蒸蛋 雞胸肉 家常菜 白菜滷 玉米濃湯 豆腐 台式泡菜 低脂高蛋白 杏鮑菇 菠菜 娃娃菜 高麗菜 小黃瓜