豆鼓鮮蚵炒雪白菇 分享傳送傳送列印 Melinda Li 料理之美好 178 食譜 248 粉絲 追蹤 15 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 蚵仔有海中牛奶之稱，富含優質蛋白質和鋅，豆鼓味甘更提鮮，加了菇菇增加膳食纖維，簡單料理就是一道老少咸宜的家常菜! 食材 雪白菇 1包 蚵仔 1包 豆鼓 適量 薑片 5片 蒜末 少許 醬油 少許 米酒 少許 蔥花 少許 1 備妥食材,洗淨並瀝乾水分 2 熱油鍋,煸香薑片和蒜末,再加入豆鼓炒香,倒入少許醬油,米酒和水煮一下 3 將雪白菇加入,再放蚵仔煮熟,起鍋前加入蔥花即可 小撇步 1.有些豆鼓較鹹,可過水減少鹹度 2. 蚵仔省略裹粉燙水過程,確認蚵仔煮熟即可(煮太久,會縮水很多) 2020/02/16 發表 1,698 瀏覽
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