豆鼓鮮蚵炒雪白菇

Name: 豆鼓鮮蚵炒雪白菇 by Melinda Li 料理之美好
Ingredients: 雪白菇 1包; 蚵仔 1包; 豆鼓 適量; 薑片 5片; 蒜末 少許; 醬油 少許; 米酒 少許; 蔥花 少許

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描述

蚵仔有海中牛奶之稱，富含優質蛋白質和鋅，豆鼓味甘更提鮮，加了菇菇增加膳食纖維，簡單料理就是一道老少咸宜的家常菜!

小撇步

1.有些豆鼓較鹹,可過水減少鹹度
2. 蚵仔省略裹粉燙水過程,確認蚵仔煮熟即可(煮太久,會縮水很多)

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2020/02/16 發表

Melinda Li 料理之美好 204 食譜 535 粉絲

Everyone can cook ！從愛出發，用心學習，有機會就下廚料理。烹飪能豐富生活體驗，也思索食的核心價值！熱愛料理，期許每次一點進步與變化，在傳統與創新中激盪，讓舌尖上的感動與分享的快樂，開啟美好生活的一扇窗~

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