豆鼓鮮蚵炒雪白菇


Melinda Li 料理之美好
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蚵仔有海中牛奶之稱,富含優質蛋白質和鋅,豆鼓味甘更提鮮,加了菇菇增加膳食纖維,簡單料理就是一道老少咸宜的家常菜!

食材
1包
1包
適量
5片
少許
少許
少許
少許
  • 1
    備妥食材,洗淨並瀝乾水分
  • 2
    熱油鍋,煸香薑片和蒜末,再加入豆鼓炒香,倒入少許醬油,米酒和水煮一下
  • 3
    將雪白菇加入,再放蚵仔煮熟,起鍋前加入蔥花即可
小撇步

1.有些豆鼓較鹹,可過水減少鹹度
2. 蚵仔省略裹粉燙水過程,確認蚵仔煮熟即可(煮太久,會縮水很多)

2020/02/16 發表 1,698 瀏覽
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