百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
619 食譜 332 粉絲

蔭瓜紅芋頭莖

蔭瓜紅芋頭莖

描述

紅芋頭莖是日本料理食材之一.因澀味重而需用醋水燙.
微費工也海綿狀莖吸滿所有精華,配蔭瓜好搭滋味真鮮美呢!
不要過度燉煮帶點脆感,讓人過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882

2 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 芋頭莖洗淨,先用手削皮.起一鍋滾水放入少許米醋,放進削好皮的紅芋頭莖,燙一分鐘撈起泡冰水擰乾.其中用70g,段切備用.

  • 取小鍋子,放入碎,辣椒,蔭瓜,酒,蔭瓜汁及胡椒粉煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.

  • 再滾放入步驟1,為了避免糊鍋偶爾攪拌煮,收汁即可.

935 瀏覽
avatar
sumi 619 食譜 332 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 義大利麵 涼拌小黃瓜 小黃瓜 排骨 滷肉 炒飯 菠菜 麻婆豆腐 三杯雞 番茄 雞湯 雞胸肉 蒸蛋 炒麵 玉米濃湯 打拋豬 杏鮑菇 四季豆 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 高麗菜 香菇雞湯 粽子 南瓜 馬鈴薯 茄子 早餐 櫛瓜 鮭魚 金針菇 瓜仔肉 豆腐 低脂高蛋白 花椰菜 糖醋排骨 娃娃菜 餅乾 湯麵 台式泡菜 雞蛋豆腐 高麗菜飯 白菜滷 雞肉 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 竹筍 家常菜 地瓜