瓠瓜鹹粥｜上桌就見鍋底 好吃到碗都免洗
描述
【小廚娘_佳佳老師上菜囉！】
瓜界中的減肥聖品：瓠瓜，
低熱量、富含膳食纖維及維生素Ｃ，
拿來做瓠瓜鹹粥健康又清爽~
用電子鍋煮輕鬆一鍋到底，
免開火免顧火！不怕煮到大噴汗
秒殺級美味，快點來試試~
料理需注意的點：
1. 瓠瓜不建議煮太久。
2. 挑蒂梗粗、皮翠綠、毛細柔。
鍋寶最新活動、優惠：https://cookpot.tw/7Edrz/瓠瓜鹹粥
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
-
瓠瓜挑選重點： 1. 外皮顏色翠綠光滑，無刮痕或損傷 2. 表皮帶有絨毛，細柔且分布均勻 3. 瓜藤蒂梗粗且綠
-
乾香菇與珠貝泡發備用，米洗淨瀝乾後備用，肉絲用醬油、米酒抓醃後備用。
-
-
打開IH電子鍋鍋蓋，開啟定溫模式，溫度調整至99度後按下開始。
-
-
續加入薑末、珠貝拌炒至肉絲變色後。
-
-
最後加水，蓋上鍋蓋後，選擇稀飯模式時間為30分鐘。
-
瓠瓜絲用鹽抓醃並去除多餘水分。 *瓠瓜抓醃後，可去除多餘水分提升脆口感。
-
稀飯模式剩下最後5分鐘時，打開鍋蓋加入瓠瓜絲，關上鍋蓋直至模式結束即可完成。 *瓠瓜煮久易流失養份，短時間快速烹煮顏色好看。
-
瓠瓜的清甜搭配乾貨的鮮味，再配上些喜歡的配料，清爽又營養滿滿，減輕外食容易重鹹的身體負擔。
小撇步
1. 瓠瓜用鹽抓醃後，可去除多餘水分提升脆口感。
2. 瓠瓜煮久易流失養份，短時間快速烹煮顏色好看。延伸閱讀：醃漬小知識 讓料理更有風味 https://cookpot.tw/zxYZB/瓠瓜鹹粥
使用廚具：[鍋寶]IH智能定溫電子鍋-10人份：https://cookpot.tw/JCIg2/瓠瓜鹹粥在料理上或著製作中有任何問題，都歡迎詢問唷，
如果喜歡我們的食譜還請幫忙按讚支持唷！
