香煎雞排佐燉鮮蔬
香煎雞排佐燉鮮蔬

要做一鍋有菜有肉的美味料理一點都不難,用鑄鐵鍋就能簡單完成!煎過雞腿的鍋子不用洗,留下來的雞油肉汁一起燉菜,可增添香味。這道菜裡面放...

食材:去骨雞腿肉、蒜頭、義大利麵醬、洋蔥、鹽、馬鈴薯、牛番茄、青豆仁、橄欖油、水、義大利香料、黑胡椒

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香菇滷肉燥
香菇滷肉燥

每家都有不同的肉燥做法,可以說是萬用醬料,要香氣充足,祕密就在乾香菇和油蔥的提香,醬油和糖的用量可以先試試,再依自己的口味調整。 歡...

食材:豬絞肉、乾香菇、醬油、蒜頭、紹興酒、油蔥酥、冰糖、沙拉油、白胡椒粉、水

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紅棗麻油雞
紅棗麻油雞

加入紅棗的麻油雞,不只補氣,紅棗自然的甜味也可以讓麻油雞溫和順口,雞肉鮮甜都保留在湯頭裡,即使小朋友也可以享用。 歡迎到【鍋寶好食光...

食材:雞腿、老薑、米酒、紅棗、水、黑麻油、鹽

  • 36 說讚
蒜味蛤蜊燉雞湯
蒜味蛤蜊燉雞湯

東西方都有在感冒時來碗雞湯的說法,經過研究,雞湯在熬煮過程中會釋放一種氨基酸,確實有緩解症狀的效果,加了蒜頭和蛤蜊,不僅抗菌效果好,...

食材:雞腿、蒜頭、米酒、薑、蛤蜊、水、鹽

  • 98 說讚
啤酒酥炸魚條&蔬菜天婦羅
啤酒酥炸魚條&蔬菜天婦羅

用啤酒做麵糊聽起來就很吸引人,麵糊加入這樣獨特祕密武器,炸物吃起來沒有啤酒味,但卻會更酥脆喔。 歡迎到【鍋寶好食光】看更多料理 h...

食材:多利魚、南瓜、四季豆、沙拉油、胡椒鹽、全蛋、市售冰啤酒、酥炸粉

  • 54 說讚
烤蘋果佐法國土司
烤蘋果佐法國土司

蘋果烤過之後會美味會被濃縮,變得更香甜多汁,和法國吐司搭配在一起更加美味。如果可以接受,也可以撒上少許肉桂粉,更加對味。 歡迎到【鍋...

食材:蘋果、法國麵包、奶油、糖粉、雞蛋、白砂糖、全脂牛奶

  • 22 說讚
海鮮清湯
海鮮清湯

海鮮清湯沒有特殊的技巧,透過多種海鮮本身的鮮甜海味,讓湯品甘醇清美,清爽沒有負擔的口感,讓人舒心回味。 歡迎到【鍋寶好食光】看更多料...

食材:蛤蜊、鮮蝦、鹽、透抽、鯛魚片、洋蔥、薑、蔥、橄欖油、米酒、水、白胡椒

  • 60 說讚
法式洋蔥湯
法式洋蔥湯

冷冷的冬天不如在廚房煮上一鍋洋蔥濃湯吧!多做為配角的洋蔥,當成湯品的主角也很美味,傳統的做法會用大量的洋蔥慢慢炒到琥珀色,這裡使用比...

食材:洋蔥、雞高湯、奶油、橄欖油、義大利綜合香料、月桂葉

  • 36 說讚
五行蔬菜湯+奶油花椰菜(一鍋兩菜)
五行蔬菜湯+奶油花椰菜(一鍋兩菜)

近年來,非常盛行五行蔬菜湯,據說對預防疾病、提高免疫力有顯著的效果。無論有沒有效,其實攝取多樣化蔬菜,均衡飲食,對身體本來就有益。不...

食材:玉米筍、洋蔥、高麗菜、牛番茄、胡椒粉、黑木耳、白花椰菜、綠花椰菜、鹽、橄欖油、蒜泥、火腿、奶油、白糖、高湯、牛奶

  • 31 說讚
海鮮巧達濃湯
海鮮巧達濃湯

散發濃濃海味的海鮮巧達濃湯口感濃郁,非常適合在寒冷的冬天享用。每一口都吃得到滿滿的海鮮,一碗濃湯再搭配麵包,用麵包沾著湯汁吃,就是一...

食材:洋蔥、橄欖油、奶油、馬鈴薯、麵粉、黑胡椒、紅蘿蔔、高湯(水)、鹽、洋菇、牛奶、水、蝦仁、花枝、魚肉

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草莓果醬
草莓果醬

草莓是冬日奢侈的禮物,鮮紅的色澤和酸甜的滋味都是一季一會的少女心,趁著冬日未盡前做成草莓果醬,不論抹上麵包、沖入熱茶、或是在刨冰上淋...

食材:草莓、細砂糖、檸檬

  • 33 說讚
鳳梨果醬
鳳梨果醬

台灣是鳳梨的產地,每當夏季來臨酸甜多汁的鳳梨總是引人分泌唾液~將盛產的水果DIY做成果醬收藏夏日風情,季節過後一樣有天然沒有添加物的...

食材:鳳梨(一顆)、白砂糖、檸檬

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