簡單的鹹粥

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炎熱的夏天吃不下飯時可以來鍋鹹粥,換換口味.

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

白米飯 兩碗
香菇 10朵
豬肉絲 適量
小白菜 2小把
紅蔥頭 一~2顆
適量
鹽巴 適量
  • 1 白米飯,小白菜洗淨切小段,豬肉絲,紅蔥頭切細片,香菇泡好水切小片,香菇水可以不要倒掉,可以隨配料加入粥中以增香氣.
  • 2 先熱油鍋將紅蔥頭下去煎至微焦,香味才會出來.(同時準備一鍋水燒開備用)
  • 3 當紅蔥頭炒香了以後將切好的香菇及肉絲一起下去拌炒,炒到豬肉絲反白時,將整鍋到入第二項備用的鍋水,再將白米飯倒入鍋中煮開,最後將小白菜放入,起鍋前用鹽巴適量的微調口味即可.
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小撇步

煮粥的時間看個人喜好,喜歡硬一點的煮開了就可放入小白菜後關火.喜歡黏稠一點的,待滾後些許時間再放入小白菜關火即可.

2015/08/03 發表 1.4 萬 瀏覽

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