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鱸魚青花菜 / 家常菜

鱸魚青花菜 / 家常菜

描述

家常菜就是要營養好吃方便備料,分享能放冷凍保鮮的好食材,簡單就是好吃的家常美味。

23 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ●冷凍金目鱸魚排烹煮前一天放冷藏低溫解凍,拆封後沖洗過,剪喜歡的大小塊,如4-8公分左右長方塊灑1/3小匙鹽;老薑洗淨切片。
●汆燙過鮮凍的青花菜從冷凍取出。

    ●冷凍金目鱸魚排烹煮前一天放冷藏低溫解凍,拆封後沖洗過,剪喜歡的大小塊,如4-8公分左右長方塊灑1/3小匙鹽;老洗淨切片。 ●汆燙過鮮凍的青花菜從冷凍取出。

  • ●28吋平底鍋小火加1/2小匙油,均勻擺好魚塊魚皮面朝鍋底蓋鍋煎,蓋鍋設定計時器煎6分鐘。

    ●28吋平底鍋小火加1/2小匙油,均勻擺好魚塊魚皮面朝鍋底蓋鍋煎,蓋鍋設定計時器煎6分鐘。

  • ●計時器響了,用飯匙小心將魚片翻面,再煎2分鐘後魚排已熟先盛出。

    ●計時器響了,用飯匙小心將魚片翻面,再煎2分鐘後魚排已熟先盛出。

  • ●用煎魚原鍋維持小火補剩下1小匙油,均勻放好醬片煸出薑香,灑1/3小匙鹽。

    ●用煎魚原鍋維持小火補剩下1小匙油,均勻放好醬片煸出香,灑1/3小匙鹽。

  • ●均勻擺上青花菜翻炒後蓋上鍋蓋蒸炒3分鐘。

    ●均勻擺上青花菜翻炒後蓋上鍋蓋蒸炒3分鐘。

  • ● 炒青菜的境界,不能油/不能不熟/不能過熟/色香味都要有,完成啦。

    ● 炒青菜的境界,不能油/不能不熟/不能過熟/色香味都要有,完成啦。

  • 簡單營養的家常菜

    簡單營養的家常菜

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Amy's Kitchen 1,794 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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