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過年年菜必備~有機蘿蔔糕

過年年菜必備~有機蘿蔔糕

描述

過年必備經典佳餚!
蘿蔔糕就是菜頭粿,有「好彩頭」寓意,白蘿蔔也是過年期間,順應節氣盛產的蔬菜,需多媽媽們都會自己動手做,並加入喜愛的配料,有經典原味,也有港式口味,邀請大家~現在就為全家人動手做出獨一無二你的家常味!

45 說讚 3 留言

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1. 將蘿蔔去皮刨絲,香菇泡軟與素肉切絲備用

  • 2. 將香菇絲與素肉絲炒香,加入蘿蔔絲與水500cc煮熟。

  • 3. 將在來米粉、鹽和白胡椒粉與水500cc攪拌均勻,倒入做法2中,繼續加熱攪拌成糊狀。

  • 4. 模型內抹上白芝麻油,倒入蘿蔔糊,置入蒸籠蒸40分鐘。

小撇步

健康NEWS:
在來米
稻米的澱粉依其化學結構,可分成直鏈型與支鏈型兩種。直鏈型的比例越多,該米煮成的米飯就越不黏。在來米就屬於直鏈型比例較高的米種,煮熟後吃起來不黏而乾鬆。在使用上經常用來製作蘿蔔糕、碗粿、河粉、米粉等。

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泳慈老師健康饗樂廚房 10 食譜 37 粉絲

致力於推廣生機健康飲食暨營養保建教學長達30年 擁有超過5000場生機健康飲食教授經驗 *** 教授生機飲食調理、健康蔬食料理、喜愛分享有機食材知識、健康料理的烹飪技巧、以及量身訂製排毒保健機能料理、油品創意料理、及其他有機產品調理!

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留言

共 3 則
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  • 許雅鈴
    許雅鈴

    跟夫人1

  • 戴妙真
    戴妙真

    請問食材裡寫的是在來米 但是步驟裡寫的是在來米粉 搞不清楚到底是要用什麼😅

  • 啊卿
    啊卿

    請問我用在來米要多少水?不是在來米粉呢?是用米打成漿的

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