素食蘿蔔糕電鍋一次完成 #素食#素食年菜 特別遇到春天素食創辦老闆娘聊天時,請益到的重點,就是要入口即化~蘿蔔要多!! 這次弄了兩大顆蘿蔔,配一斤再來米粉~果然是好吃

素食蘿蔔糕電鍋一次完成 #素食#素食年菜


李佳樺
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特別遇到春天素食創辦老闆娘聊天時,請益到的重點,就是要入口即化~蘿蔔要多!!
這次弄了兩大顆蘿蔔,配一斤再來米粉~果然是好吃

份量
6 人份
時間
120 分鐘
食材
2大顆,約3斤
1斤(600克)
依照個人愛好口味
數朵~切丁
  • 1
    白蘿蔔全數削成絲,蘿蔔汁千萬別倒掉
  • 2
    香菇泡軟切丁爆香
  • 3
    再來米粉用蘿蔔絲的水與泡香菇的水,約300cc攪拌勻
  • 4
    蘿蔔絲跟香菇先入鍋悶軟,加點鹽巴、胡椒 水份看你的蘿蔔水份如何,不要再加超過300
  • 5
    把粉漿水倒入鍋中,拌炒,至黏稠快翻不動,有點半透明狀
  • 6
    拌到快拌不動,就可以倒入鍋中(已用茶油擦過內鍋,方便倒扣時脫模)
  • 7
    放進電鍋,外鍋三杯水,跳起來後再放三杯水,再煮一次 最後用筷子插入,起來沒有黏,就熟了 可以取出等放涼再脫模
  • 8
    脫模後,放冰箱一晚,隔天切片煎香,就可以食用
  • 9
    煎好的樣子,入口即化哦
小撇步

1.蘿蔔絲水不能倒掉
2.炒香菇可以加點鹽巴調味~用茶油比較好,好油又耐高溫

2019/02/08 發表 2,286 瀏覽
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李佳樺
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