素食蘿蔔糕電鍋一次完成 #素食#素食年菜

李佳樺
1 食譜 3 粉絲

描述

特別遇到春天素食創辦老闆娘聊天時,請益到的重點,就是要入口即化~蘿蔔要多!!
這次弄了兩大顆蘿蔔,配一斤再來米粉~果然是好吃

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

2大顆,約3斤
1斤(600克)
依照個人愛好口味
數朵~切丁

步驟

  • 白蘿蔔全數削成絲,蘿蔔汁千萬別倒掉

    白蘿蔔全數削成絲,蘿蔔汁千萬別倒掉

  • 香菇泡軟切丁爆香

    香菇泡軟切丁爆香

  • 再來米粉用蘿蔔絲的水與泡香菇的水,約300cc攪拌勻

  • 蘿蔔絲跟香菇先入鍋悶軟,加點鹽巴、胡椒 水份看你的蘿蔔水份如何,不要再加超過300

  • 把粉漿水倒入鍋中,拌炒,至黏稠快翻不動,有點半透明狀

  • 拌到快拌不動,就可以倒入鍋中(已用茶油擦過內鍋,方便倒扣時脫模)

  • 放進電鍋,外鍋三杯水,跳起來後再放三杯水,再煮一次 最後用筷子插入,起來沒有黏,就熟了 可以取出等放涼再脫模

  • 脫模後,放冰箱一晚,隔天切片煎香,就可以食用

    脫模後,放冰箱一晚,隔天切片煎香,就可以食用

  • 煎好的樣子,入口即化哦

    煎好的樣子,入口即化哦

小撇步

1.蘿蔔絲水不能倒掉
2.炒香菇可以加點鹽巴調味~用茶油比較好,好油又耐高溫

5,341 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
李佳樺
1 食譜 3 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蘿蔔糕 米糕 潤餅 泡菜鍋 植物肉 馬鈴薯燉肉 壽喜燒 梅干扣肉 櫻花蝦 發糕 紅燒牛肉 鴨賞 豬腳 部隊鍋 燉牛肉 桂圓紅棗茶 香菇雞湯 雞胸肉 新豬肉 水餃 麻油雞 回鍋肉 鱸魚 滴雞精 糖醋排骨 新餐肉 薑母鴨 砂鍋魚頭 東坡肉 紅豆湯 糖醋魚 鳳梨 米餅 鮭魚 石斑魚 鳳梨蝦球 刈包 紅燒獅子頭 蒜頭雞 滷豬腳 蒜頭雞湯 脆皮燒肉 梅子酒 蝦子 雪q餅 羊肉爐 牛排 滷味 紅燒肉 鹽水雞