【粉豬兒】醋溜木耳高麗菜

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黑醋的酸加上高麗菜的脆甜, 好吃!

份量3人份

食材

高麗菜 中等大小半顆
木耳 4朵
辣椒 2支
2支
4瓣
調味料
醬油 2匙
1茶匙
1/2茶匙
黑醋 2匙
  • 1 乾木耳洗淨泡水泡發後切絲備用
  • 2 高麗菜洗淨滾刀切片, 將粗梗及葉片分開備用
  • 3 辣椒、蔥切段;蒜拍扁備用
  • 4 1 匙油熱油鍋, 爆香蒜
  • 5 下高麗菜粗梗拌炒, 加入半碗熱水悶煮至半軟後, 下高麗菜葉片、木耳絲、辣椒些微拌炒
  • 6 調味料中除黑醋外, 加入熱鍋中, 再加入 2 匙熱水悶煮至高麗菜葉片變半軟
  • 7 加入調味料中的黑醋, 嗆酸, 加入蔥段繼續拌炒至高麗菜葉片全熟即可
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2013/04/11 發表 6,169 瀏覽

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