【粉豬兒】醋溜木耳高麗菜

粉豬兒
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描述

黑醋的酸加上高麗菜的脆甜, 好吃!

份量

3 人份

食材

中等大小半顆
4朵
2支
2支
4瓣
調味料
2匙
1茶匙
1/2茶匙
2匙

步驟

  • 乾木耳洗淨泡水泡發後切絲備用

  • 高麗菜洗淨滾刀切片, 將粗梗及葉片分開備用

  • 辣椒、蔥切段;蒜拍扁備用

  • 1 匙油熱油鍋, 爆香蒜

  • 下高麗菜粗梗拌炒, 加入半碗熱水悶煮至半軟後, 下高麗菜葉片、木耳絲、辣椒些微拌炒

  • 調味料中除黑醋外, 加入熱鍋中, 再加入 2 匙熱水悶煮至高麗菜葉片變半軟

  • 加入調味料中的黑醋, 嗆酸, 加入蔥段繼續拌炒至高麗菜葉片全熟即可

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