_ 醋溜金針木耳
「沒事多料理 新生活運動」
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金針菇有蛋白質、醣類 (可幫助人體提高免疫力)、膳食纖維，此外還含有大量的維生素B1、B2，其中B2對於皮膚黏膜頗有益處，口角炎、脂漏性皮炎好發者都適合多多補充維生素B2。
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烹飪像是另ㄧ種樣貌的約會。
你與自己的約會。
Have A Good Time!!!!!
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食材
木耳
5片
五花肉
適量
金針菇
1/2把
生辣椒
1/2支
蒜
適量
調味
烏醋
適量
醬油
適量
塩
少許
白胡椒
少許
白芝麻油
少許
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1 食材準備。 -
2 將食材切成同等大小的段狀。
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3 將「蒜＋豬肉」下鍋煸炒至5分熟，起鍋備用。
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4 將「金針菇」煸炒至軟，接著加入「辣椒＋木耳」。
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5 1）挪出空間，加入「醬油＋嗚醋」稍微炒出香味----- 2）放入預備的「豬肉」-----3）均勻拌炒，起鍋前適量調味「塩＋白胡椒＋白芝麻油」即可。
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6 完成。
小撇步
有關豬肉：預先煸炒就不怕拿捏熟度的問題。並且將帶皮帶油脂的豬肉先行乾煸可炒出豬油的香，使菜餚增添風味。
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