Karvin 71 食譜 281 粉絲 追蹤 蒜蓉蒸蝦 #蒜蓉蒸蝦 #蒸 #海鮮 #健康 #簡單 #中式料理 #蝦 #大蒜 #蔬食 30 說讚 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 蝦 12隻 冬粉 2球 油 1大匙 蒜 6瓣 蔥 1支 蠔油 1匙 魚露 1匙 白胡椒 1茶匙 水 2大匙 米酒 1匙 香油 1小匙 鹽 1茶匙 薑 5片 步驟 粉絲泡水15分鐘後剪小段備用 蝦子去除內臟、腸泥,開背後加入蔥薑水去腥備用 料汁:切蔥花、蒜末、蠔油、魚露、白胡椒、水、米酒、香油、鹽拌勻備用 盤中鋪上粉絲、蝦、料汁,大火蒸五分鐘 熗熱油,完成 小撇步 這道菜大部分時間都是在處理蝦子,實際蒸煮的時間約7-8分鐘,建議蝦子可以提前準備,時間上比較好掌握 6,707 瀏覽 2024/02/15 發表