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年紀大了,就是要吃健康的食材,黑豆對身體的好處就不用多說,做的過程中一直飄來黑豆的香氣,黑豆只有皮是黑的,豆仁是青色的,磨成粉後變成青黑夾雜,蒸出來的饅頭卻像芝麻饅頭,好微妙的豆子,味道不差,但黑豆粉不是麵粉類不好搓揉喔!
黑豆粉不是黑的喔!青黑夾雜的顏色,很香喔!
將所有材料倒入盆中攪拌均勻。
倒入桌上搓揉成光滑狀,蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘。
擀成長方形
摺三摺,轉個方向
再擀成長方形,抺上少許水
捲成長圓柱體
切8公分左右大小,放入蒸籠做第二次發酵
水滾後,中火蒸15分鐘即可
很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入，順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。
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