咖哩南瓜義大利麵

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以前我煮咖裡都習慣放馬鈴薯塊,
但這回首次嚐鮮改用南瓜塊,
沒想到口感如此的讓人驚艷,
綿密香甜的南瓜,配上帶有蜂蜜及蘋果甘甜味的好侍佛蒙特咖哩塊,
簡直是完美的組合

食材

奶油 40g
洋蔥絲 40g
義大利麵 180g
紅椒丁 30g
青椒丁 10g
煮熟南瓜丁 70g
好侍佛蒙特咖哩塊  一塊
200㏄
  • 1 先用水將好侍佛蒙特咖哩塊調勻成咖哩醬汁。
  • 2 將少許油與鹽加入滾水中,再放入義大利麵條煮約10分鐘至8~9分熟後撈起備用。
  • 3 熱鍋後放入奶油用小火炒香洋蔥絲,再加入煮熟麵條拌炒1分鐘。
  • 4 加入青椒、紅椒丁與南瓜丁拌炒約1分鐘。
  • 5 最後加入咖哩醬汁,炒煮均勻即可裝盤。
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小撇步

更多美味咖哩食譜請參考 http://blog.xuite.net/j220529/baby/66673391

2013/04/05 發表 7,997 瀏覽

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