百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sk.vivian
19 食譜 38 粉絲

【薇薇安 私房小廚】微辣香滷瘦豬肉

【薇薇安 私房小廚】微辣香滷瘦豬肉

描述

一家小的、老的都不喜歡吃肥滋滋的肉,如果只滷瘦肉吃起來又會澀澀的,想要吃好吃的瘦肉就取用豬皮來滷肉吧!
據說豬皮含有豐富的膠原蛋白,滷過的豬皮QQ又彈牙也挺好吃。

150 說讚

食材

調味料

步驟

  • 蔥、薑、蒜、豬皮一併入油鍋大火炒至豬皮略焦黃。

    、豬皮一併入油鍋大火炒至豬皮略焦黃。

  • 川燙後的豬肉一併入鍋炒。

    川燙後的豬肉一併入鍋炒。

  • 另起一鍋水煮滾,再將滷包、冰糖、辣椒、炒好的料一併加入,然後放醬油、鹽、米酒。

    另起一鍋水煮滾,再將滷包、冰糖、辣椒、炒好的料一併加入,然後放醬油、鹽、米酒。

  • 煮滾好轉小火滷約1個小時,熄火悶1個小時再滷半小時,即可食用,滷蛋泡冷後放冰箱,隔夜再滷一次會更入味。

    煮滾好轉小火滷約1個小時,熄火悶1個小時再滷半小時,即可食用,滷蛋泡冷後放冰箱,隔夜再滷一次會更入味。

小撇步

【薇薇安】says:
滷包可以在雜貨店買飛馬牌大滷包,滷肉較香。

2.2 萬 瀏覽
avatar
sk.vivian 19 食譜 38 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 杏鮑菇 番茄炒蛋 蒸蛋 豆腐 白菜滷 雞肉 四季豆 高麗菜 湯麵 排骨 粽子 台式泡菜 義大利麵 竹筍 番茄 蕃茄燉牛肉 花椰菜 香菇雞湯 雞蛋豆腐 雞胸肉 打拋豬 地瓜 小黃瓜 玉米濃湯 酸辣湯 炒飯 炒麵 滷肉 菠菜 金針菇 鮭魚 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 餅乾 低脂高蛋白 櫛瓜 南瓜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 三杯雞 早餐 茄子 馬鈴薯 娃娃菜 家常菜 高麗菜飯 糖葫蘆