【薇薇安 私房小廚】微辣香滷瘦豬肉


sk.vivian
19 食譜 32 粉絲
147 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

一家小的、老的都不喜歡吃肥滋滋的肉,如果只滷瘦肉吃起來又會澀澀的,想要吃好吃的瘦肉就取用豬皮來滷肉吧!
據說豬皮含有豐富的膠原蛋白,滷過的豬皮QQ又彈牙也挺好吃。

食材
1斤
5枝
1塊
2根
5瓣
4兩
調味料
適量
1湯匙
1大匙
4大匙
  • 1
    蔥、薑、蒜、豬皮一併入油鍋大火炒至豬皮略焦黃。
  • 2
    川燙後的豬肉一併入鍋炒。
  • 3
    另起一鍋水煮滾,再將滷包、冰糖、辣椒、炒好的料一併加入,然後放醬油、鹽、米酒。
  • 4
    煮滾好轉小火滷約1個小時,熄火悶1個小時再滷半小時,即可食用,滷蛋泡冷後放冰箱,隔夜再滷一次會更入味。
小撇步

【薇薇安】says:
滷包可以在雜貨店買飛馬牌大滷包,滷肉較香。

2013/03/24 發表 9,662 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
sk.vivian
19 食譜 32 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

舒肥機壽喜燒獅王洗碗精素食迷迭香芭樂拉麵減肥餐芋頭秋葵百香果鳳梨紅豆微波爐Bosch廚師機蜂蜜蛋捲鳳梨酥虎牌電子鍋南瓜濃湯水波爐牛肉麵臭豆腐土豆泡麵燒肉早午餐披薩鮑魚鑄鐵鍋WMF快力鍋火龍果奇亞籽冰淇淋涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒馬卡龍檸檬飛利浦IH電子鍋奇異果棉花糖滷味史雲生雞湯洛神花便當芒果壽司水果枸杞普格義大利麵醬

【薇薇安 私房小廚】微辣香滷瘦豬肉 一家小的、老的都不喜歡吃肥滋滋的肉,如果只滷瘦肉吃起來又會澀澀的,想要吃好吃的瘦肉就取用豬皮來滷肉吧! 據說豬皮含有豐富的膠原蛋白,滷過的豬皮QQ又彈牙也...