【薇薇安 私房小廚】香蔥虱目魚

台灣是虱目魚的產地,虱目魚自然是新鮮又好吃。 虱目魚肚飽含油脂,對於喜歡吃魚又怕胖的人來說,較無油脂的虱目魚領似乎是一個不錯的選擇。...

食材:虱目魚領、洋蔥、蒜、糖、醬油、烏醋

【薇薇安 私房小廚】微辣香滷瘦豬肉

一家小的、老的都不喜歡吃肥滋滋的肉,如果只滷瘦肉吃起來又會澀澀的,想要吃好吃的瘦肉就取用豬皮來滷肉吧! 據說豬皮含有豐富的膠原蛋白,...

食材:豬瘦肉、蔥、薑、辣椒、蒜頭、豬皮、飛馬大滷包、鹽、冰糖、米酒、醬油

【薇薇安 私房小廚】焗烤鮪魚鬆餅

以往所做的鬆餅多是甜甜的,在淋上蜂蜜或巧克力醬後,十分甜膩。喜歡鹹食的我,今天換點不一樣的口味,試著做出具有烤pizza口味的鹹鬆餅...

食材:低筋麵粉、雞蛋、鮪魚罐頭、乳酪絲、沙拉油或融化奶油、水或鮮奶、酵母粉、細白砂糖、鹽、香草片

  • 1
【薇薇安 私房小廚】青紅椒辣炒小魚花生

三五好友聚在一起喝杯小酒,清涼的啤酒配上香辣夠勁的小魚花生,這時酒興更濃了,來個不醉不歸吧!

食材:小魚乾、青、紅辣椒、蒜頭、豆鼓、蒜味花生、糖

  • 10
【薇薇安 私房小廚】干貝香菇油飯

親友的孩子滿月時,總會送來一盒油飯。我喜歡聞著熱騰騰的油飯香,空氣中瀰漫著的香菇、蝦米氣味真是迷人,更愛那讓人一口接一口直到吃完一整...

食材:香菇、干貝、蝦米、肉絲、長糯米、紅蔥頭、糖、醬油

  • 5
  • 4
【薇薇安 私房小廚】青蔥生椒炒豆干

喜歡宜蘭青蔥的甜脆、也愛生辣椒的清香,今天的菜色就來一道下飯的青蔥生椒炒豆干吧!

食材:青蔥、紅辣椒、豆干、肉絲、甜麵醬、豆瓣醬

  • 2
【薇薇安 私房小廚】蒜香風味海鮮義大利麵

以蒜味、九層塔為味覺主體、清炒的海鮮義大利麵,讓你喝得到海鮮的湯汁。如果準備的海鮮食材夠新鮮的話,就做這道義大利麵吧!

食材:蝦子、蛤仔、九層塔、蒜頭、奶油、鹽、米酒

  • 1
  • 4
【薇薇安 私房小廚】原汁牛肉麵

牛肉麵是台灣在地受歡迎的美食,自己做的牛肉麵完全採用新鮮食材,以洋蔥提味的湯汁不加味 精,喝完以後不會口渴,美味又健康!

食材:半斤半肉牛肉、薑、蒜、豆瓣醬、洋蔥、滷包、醬油、鹽

  • 1
  • 2
【薇薇安 私房小廚】宮保炸醬麵

喜好吃辣的家人,一看到紅辣椒就胃口大開,而平常用在炒宮保雞丁的乾辣椒微辣又不嗆,用來炒炸醬更是妙不可喻!

食材:豬絞肉、豆干、乾辣椒、青蔥、小白菜、大蒜、甜麵醬豆瓣醬、麵條、糖

  • 1
【薇薇安 私房小廚】雙捲鮪魚蛋餅

自己做蛋餅,方便又衛生,內餡選擇可以隨心所欲,除了常見的鮪魚、火腿、起司、香腸,也可以來個大雜匯,讓蛋餅早餐或蛋餅宵夜為自己和家人添...

食材:中筋麵粉、太白粉、水、鹽、鮪魚罐、雞蛋、青葱

  • 3
【薇薇安 私房小廚】日式鮭魚黃金炒飯

炒飯泛指以炒的方式製成的米飯料理,狹義上專指以雞蛋炒成的飯,即蛋炒飯。 炒飯相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即是蛋炒飯。其後經過...

食材:白米、鮭魚、蛋、葱、大蒜、醬油、鹽、洋蔥

  • 4
【薇薇安 私房小廚】玉米排骨濃湯

玉米是老少咸宜的食物,因含有大量澱粉,分類為五穀根莖類。 玉米的品種很多,主要有種植紫玉米和甜玉米兩種。 資料來源:http://w...

食材:玉米、排骨、老薑、鹽

  • 3
  • 2