滷控肉
份量
6
人份
時間
90
分鐘
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1豬肉切小塊用熱水川燙,平底鍋倒入醬油 醬油膏 蒜頭 辣椒 蔥段 冰糖 胡椒粉 小火煮開 將豬肉放入鍋中 先翻炒至肉上色 然後加水蓋過食材大火煮到滾關小火慢煮 -
2約煮90分鐘後(可試肉是否已經煮爛)熄火,就完成了
小撇步
可依個人喜好,加入豆干 白煮蛋 白蘿蔔 紅蘿蔔一起滷
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