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陳妤瑄
29 食譜 134 粉絲

滷控肉

滷控肉

描述

滷控肉是家家戶戶平時很常吃的一道料理,豬肉滷得好不好吃,當然還是要有一些技巧囉!

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 豬肉切小塊用熱水川燙,平底鍋倒入醬油 醬油膏 蒜頭 辣椒 蔥段 冰糖 胡椒粉 小火煮開 將豬肉放入鍋中 先翻炒至肉上色 然後加水蓋過食材大火煮到滾關小火慢煮

    豬肉切小塊用熱水川燙,平底鍋倒入醬油 醬油膏 辣椒 段 冰糖 胡椒粉 小火煮開 將豬肉放入鍋中 先翻炒至肉上色 然後加水蓋過食材大火煮到滾關小火慢煮

  • 約煮90分鐘後(可試肉是否已經煮爛)熄火,就完成了

    約煮90分鐘後(可試肉是否已經煮爛)熄火,就完成了

小撇步

可依個人喜好,加入豆干 白煮蛋 白蘿蔔 紅蘿蔔一起滷

12.5 萬 瀏覽
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陳妤瑄 29 食譜 134 粉絲

住在義大利最南邊的小鎮,不像以前住在羅罵那麼方便,在羅馬還有中國超市,可以買到想要的中菜的食材,但是現在搬到南部Calabria小鎮,連想看到一張東方臉都難了,更何況是台灣食材,還好我本身愛做料理,沒事就自已動手煮菜給我的朋友們吃,連我的義大利朋友們都說讚!

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留言

共 3 則
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  • Yoke Ching Chin
    Yoke Ching Chin

    雞蛋同时煑?

  • Markster Li
    Markster Li

    加水時同時加入!!

  • Feng Chun Hsu
    Feng Chun Hsu

    請問滷包哪時候使用?

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