高麗菜培根包子

363 留言 0
1 人跟著做 Default avatar

現在高麗菜正便宜的時候,也是好吃的時候,加上炒過的培根,味道還不賴喔!

食材

中筋麵粉 600g
300g
酵母 6g
30g
沙拉油 15g
高麗菜 400g
培根 200g
紅蘿蔔 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
適量
  • 1 高麗菜切末後,加塩醃一下,培根加少許油炒香後撒些胡椒粉,盛起放涼後跟醃好的高麗菜跟紅蘿蔔乾絲,加些香油拌一下,試試味道,適時加塩,太鹹可加點糖或雞粉調整。
  • 2 將前五項拌均倒入桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛5分鐘。
  • 3 搓成長條狀,切成40g的劑子,擀成圓薄狀。
  • 4 包入饀料,放至蒸籠做第二次的發酵。
  • 5 水滾後,中火蒸12分鐘即可。
贊助
2013/03/13 發表 9,373 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣