莓果麵包布丁/簡單點心/ 莓果料理
描述
朋友問有沒有製作簡單，備料容易但看起來有點厲害的點心？
打個蛋、溫牛奶、烤一下就能完成的 #麵包布丁 來試試
不加奶油不加糖健康無負擔
加莓果讓視覺味覺營養加分。
時間
20
分鐘
熱量
步驟
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✅全聯都能買得到的材料。 -鮮奶品牌選習慣買的即可 -麵包種類想要有咬勁可以用雜糧麵包，喜歡軟Q可以跟我一樣選鮮奶吐司。
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✅網購很方便的冷凍莓果。 莓果搭配參考～ 蔓越莓對女生很好，口感有些酸；藍莓的無敵問google就知道，口感甜，兩個組合有均衡美。
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✅吐司用剪刀剪塊，發揮拼圖精神，鋪好鋪滿在烤盤裡。
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✅鮮奶小火加熱3分鐘左右，不需沸騰呦。 ✅將煮溫熱的牛奶慢慢倒入打散的蛋液中，邊倒邊攪拌均勻。 (如果有香草精（莢）可以加進鮮奶中增加香氣；若喜歡甜可加細砂糖煮牛奶，我不愛甜沒加糖）。
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✅ 將煮溫熱的牛奶邊攪拌邊倒進蛋液中 ✅混合後的牛奶蛋液用濾網過篩增加布丁的細緻度。
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✅將牛奶蛋液倒滿，放置5分鐘讓麵包完全吸飽牛奶蛋液。
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✅烤箱上下火180度，烤盤加些熱水。 ✅烤15分鐘至蛋液完全凝固。 (每個烤箱功率烤溫不同，依自己的烤箱調整烤溫跟時間，布丁液烤熟即可）
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草莓麵包布丁 (優酪乳版本) https://icook.tw/recipes/404823
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荷蘭寶貝鬆餅/簡單點心 https://icook.tw/recipes/396333
小撇步
✅很適合消滅庫存麵包的一道甜點。
✅香草莢（精）提升香氣去蛋腥用，若無可不用加，我用有機蛋沒加。
✅烤盤可依照自己喜歡方便。
✅糖的份量依照喜好增減。
✅有使用氣炸鍋也可以用氣炸鍋烤。
陳入華
