荷蘭鬆餅/簡單點心/莓果料理
描述
前幾天做【莓果麵包布丁】朋友覺備料簡單也能一次就上手，
今天繼續玩備料方便、製作簡單但看起來有點厲害的點心。
每日一莓果醫生遠離我，哈哈。
我喜歡健康無負擔的食物我的材料配方沒加糖
可以加10克糖或最後撒糖粉有裝飾感也有甜味。
時間
熱量
步驟
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✅材料無敵親民備料方便。 -麵粉先秤好 -鮮奶先用量杯量好 -雞蛋放室溫退冰
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✅烤箱上下火預熱220度(順便把鑄鐵盤放進去烤熱)。 (如果沒有鑄鐵烤盤也可換用能進烤箱的瓷烤盤)
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✅開始做麵糊 雞蛋+鮮奶攪拌均勻。
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✅麵粉過篩到攪拌好的鮮奶蛋液中。 (如果喜歡甜可以加10克糖一起過篩)
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✅輕輕的將麵糊拌勻(拌勻沒顆粒即可，無需過度攪拌)。
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✅麵糊拌好後，鑄鐵盤也烤熱了，戴隔熱手套將鑄鐵盤取出，切上奶油搖晃一下(或用耐熱烘焙刷)將奶油均勻抹滿烤盤(包括邊邊喔)這樣烤起來的餅才會外酥內軟。
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✅將麵糊倒進抹過奶油的鑄鐵盤中。 (奶油會浮在上面沒關係，等等烤熟再用廚房紙巾吸油即可)
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✅上下火220度烤15分鐘，就完成啦。 (這配方會麵糊會沿著烤盤長高，放烤箱底層喔以免沾到電熱管就悲劇了)
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✅等待麵糊烤熟的時間滴咖啡、切水果 (水果選自己喜歡吃的或者想消滅的即可)
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✅莓果使用習慣如照片，喜歡這種雙包裝扁扁的很好儲存。
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✅在家吃早餐也要有儀式感，有莓果幫忙隨便都很有儀式感 今天就這三種#覆盆莓 #黑醋栗 #黑莓 (藍莓太好吃被我吃光了)。 (如果喜歡甜最後可以撒上糖粉)。
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延伸閱讀 敲碗~還有沒有其他簡單做看起來厲害的點心~ 吐司杯 https://icook.tw/recipes/392881
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奢華版麻藥吐司 / 莓果珠寶盒 https://icook.tw/recipes/393376
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小撇步
✅做點心長知識來維基一下
荷蘭寶貝鬆餅（Dutch baby pancakes）別稱有德式鬆餅、鐵鍋鬆餅、德式布丁或荷蘭泡芙, 是美國人發明甜品，口感介於美式鬆餅、約克布丁和泡芙三者之間。
若不喜歡甜品內餡材料也可以做鹹的口味，預告了即將出現在我的食譜裡，哈哈。
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