♥我的手作料理♥白鯧芋頭米粉

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幸福又快樂的年過完了,可能是出外旅行感覺年
過得特快,這些天把冰箱的年菜一一挖出來咀嚼
回味,貴三三的白鯧年菜桌上只有挖些許肉,依照習俗留頭留尾討吉利,年過了就可以拿出來發揮!

食材

青蒜 2支
白鯧魚 1條
大芋頭 半顆
乾米粉 150g
高湯 2000cc
適量
胡椒粉 適量
雞粉 適量
  • 1 芋頭去皮切塊,入油鍋炸至表皮略焦,撈出備用.
  • 2 鯧魚退冰也入油鍋炸,高溫炸至酥香,撈出瀝乾油.
  • 3 乾米粉泡一下水,微軟撈出瀝乾.
  • 4 青蒜洗淨,切細末備用.
  • 5 深鍋注入高湯,放進芋頭同煮至筷子可以插入芋頭
  • 6 再放入米粉煮片刻,移進鯧魚同煮,加調味料鹽,雞 粉,胡椒粉,略滾撒入蒜苗關火
  • 7 整鍋上桌好吃到掉下今春第一顆幸福的眼淚!
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2013/02/26 發表 8,289 瀏覽

有 3 人跟著做

討論共 2 則

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貴森森的鯧魚這樣吃會不會太奢華了啊?

4 年前
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看起來不賴..但..要買貴三三的白鯧比較有困難..呵..

4 年前