鯧魚

開運年菜-清蒸黃金鯧魚

熱血煮婦Amy的實驗廚房

主婦媽媽們在煩惱年菜菜單嗎？年菜餐桌怎麼能少了魚？這道清蒸黃金鯧魚，簡單但是超級美味，用清蒸最能凸顯魚肉原汁原味，卻又能讓肉質肥美...

食材：黃金鯧魚、蔥絲、薑絲、辣椒絲、調味料、豆鼓、醬油、米酒、糖、胡椒粉、香油

炸小白鯧（氣炸鍋料理）

洪惠

炎炎夏日在廚房煎魚總是讓人汗流浹背，用氣炸鍋來料理魚最方便了～

食材：小白鯧、日清炸雞粉

樹子蒸白鯧魚

Feng Lin

樹子與鮮魚再加入簡單的辛香料，只要備好材料，全部擺入蒸盤，再放入蒸籠蒸熟，即是一道甘甜美味的魚料理。 歡迎您來逛逛喔-- ttp...

食材：白鯧魚(小)、青蔥、樹子(籽)、辣椒、樹子(湯汁)、老薑或嫩薑、米酒、香油、醬油

香煎黑鯧-昌旺有餘

廚房女漢子Rita's

年夜飯ㄧ定都會有魚，除了祭祖送神需要三牲，更因為吃魚代表「年年有餘」；近幾年因為大家都特別喜歡白鯧魚，導致價格高漲不下，不過其實黑...

食材：黑鯧魚（340g)、鹽、胡椒鹽、檸檬

鯧魚米粉湯(年菜料理)

金箔的健康煮

這是簡易清爽的煮法! 鯧魚取其意希望年運昌隆，白鯧價格年年漲，對家庭主婦而言真是不少的負擔，選擇肉厚刺少的金鯧魚取代也是一種好選擇...

食材：白鯧/金鯧、雞高湯、金針花、薑片、蒜、鹽、白胡椒粉、乾米粉

五運鯧隆by戀戀家

戀戀家

在魚身上淋上酸酸甜甜的醬汁和五顏六色的蔬菜，就成了輕糖醋變化版。 過年冰箱裡常會剩一些令人苦腦的小小量的蔬菜，用來詮釋這道菜正好，...

食材：鯧魚、洋蔥絲、胡蘿蔔絲、黃甜椒、紅辣椒絲(去籽)、木耳絲、香菇絲、香菜葉、蒜末、烏醋、米醋、醬油、米酒、糖、番茄醬、水、太白粉水、白胡椒粉

【輕鬆做年菜】清蒸金鯧魚

金箔的健康煮

年菜必備:清蒸鮮魚，詳細記錄步驟，讓新手也可以輕輕鬆鬆蒸出一盤海上鮮!

食材：金鯧魚、蔥、薑片、薑絲、辣椒絲、米酒、胡椒粉、烏醋、鰹魚醬油、植物油、鹽

茶香金鯧魚

戎的魚店

取綠茶葉的天然清香來蒸金鯧魚，更凸顯出食材的美味 入口就有一股清爽的絲絲甜味，淡雅的風味一吃就愛上 【戎的魚店】金鯧魚(紅沙魚)→...

食材：金鯧魚、板豆腐、鹽、綠茶葉、米酒、綠茶茶湯(濃)、辣椒、醬油、蔥、植物油、薑

破布子蒸鯧魚〈電鍋料理〉

黑麻麻

簡單又美味的破布子蒸魚，很適合新手料理唷！

食材：金鯧魚、薑、米酒、醬油、破布子

金鯧魚

Sandy

這隻金鯧魚翻白眼了，為什麼呢😅

食材：金鯧魚

煙燻黑鯧魚

chun手作料理食堂

昨天和前天難得休息，弄牙齒，復健手之類其它鎖事。昨天利用下午空閒答應家人準備豐盛晚餐。買家人喜歡吃的黑鯧魚，來做醃燻處理。（還有1...

食材：黑鯧魚、香油、白糖、鹽巴、黑糖、茶葉、八角

糖醋金鯧魚

Sophie Hsieh🍳

完美的醬汁比例，酸甜好滋味～

食材：金鯧魚、洋蔥（塊）、蕃茄醬、蔥（段）、白醋、太白粉、紅蘿蔔（小片）、糖、水、蒜（片）、鹽

破布子清蒸黃金鯧

🍮

食材：黃金鯧、破布子罐頭、雞蛋豆腐、米酒、蔥、老薑

鯧魚芋頭米粉湯

料理癮食堂

這道鯧魚芋頭米粉湯，有魚肉的鮮，芋頭的香。 只要湯頭處理的好，米粉吸飽湯汁，就是一碗很好吃的，鮮魚芋頭米粉湯。 防疫在家，想清冰...

食材：白鯧魚、芋頭、乾香菇、米粉（炊粉）、肉絲 (約半碗）、醬油、芹菜末、蔥（蒜苗）、米酒、蔥油酥、紅蔥頭、鹽巴、開水或高湯、開陽（蝦米）、胡椒粉、沙茶（可加可不加）

塔香黑鯧

直播煮•【蔡樂樂】•女煮播

食材：黑鯧、醬油、烏醋、米酒、鹽巴、糖、九層塔、辣椒

砂鍋白鯧米粉

⚜️不專業小廚子Rita⚜️

懷念外公總鋪師的味道，雖然外公不在了，把它變成了，自己想念家人的一道辦桌美味的拿手料理🍲

食材：白鯧魚、芋頭塊、昆布、乾香菇（需先泡）、蛤蜊、蝦米、肉絲（需先醃一下）、紅蔥頭（或油蔥酥）、蛋酥、芹菜、蒜苗、蒜頭、蓬萊炊粉、米酒、海鮮干貝XO醬

【媽媽味】紅燒肉鯧 家常菜必學

新鮮市集

紅燒魚​ 是家裡餐桌的常客，尤其是紅燒肉鯧 肉鯧恰如白鯧一樣肉質細緻高雅 整尾魚細刺少，很適合全家人一起享用 而且是個高CP值得好...

食材：肉鯧、鹽、蔥段、醬油、薑末、蒜末、糖、辣椒、米酒、麵粉

清蒸金鯧

艾比的幸福滋味

我們一家人都喜歡吃海鮮，你們也是嗎?每次想吃海鮮卻不懂得如何料理，只能上餐館享用，雖然餐廳廚師專業，口味多選擇，但價格實在不那麼親...

食材：金鯧魚、老薑、鹽巴、枸杞、大炒鍋+鍋蓋、純水(RO水)、長盤、碟子、電鍋裡的鐵架、餐巾紙、筷子