親子手作:一鍋到底蘿蔔糕湯(粿條湯)

Shelly Lai
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描述

蘿蔔糕除了用煎的煮湯也很棒喔~加入想要的青菜一鍋到底,從備料到上桌只要15分鐘!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1. 蝦皮請孩子用手抓一把洗淨備用
2. 紅蘿蔔洗淨去皮刨絲
3. 小黃瓜洗淨刨成絲
4. 高麗菜洗淨切成絲
5. 蘿蔔糕切成條狀
6. 金針菇去蒂頭後切成三段
這樣備料就完成了,沒有一定要加什麼蔬菜,冰箱有什麼就加什麼~

    1. 蝦皮請孩子用手抓一把洗淨備用 2. 紅蘿蔔洗淨去皮刨絲 3. 小黃瓜洗淨刨成絲 4. 高麗菜洗淨切成絲 5. 蘿蔔糕切成條狀 6. 金針菇去蒂頭後切成三段 這樣備料就完成了,沒有一定要加什麼蔬菜,冰箱有什麼就加什麼~

  • 平底鍋內放一點食用油開中火,將所有食材放入稍微炒軟

    平底鍋內放一點食用油開中火,將所有食材放入稍微炒軟

  • 鍋內加入水蓋過食材和一大匙的滷肉含汁的部分, 這樣這一鍋就有肉囉~

    鍋內加入水蓋過食材和一大匙的滷肉含汁的部分, 這樣這一鍋就有肉囉~

  • 水滾之後加入蘿蔔糕和油蔥酥,再煮兩分鐘讓蘿蔔糕軟化吸收湯汁的味道就可以熄火了,這個時候不要攪拌鍋子否則裡面蘿蔔糕會爛掉~

    水滾之後加入蘿蔔糕和油蔥酥,再煮兩分鐘讓蘿蔔糕軟化吸收湯汁的味道就可以熄火了,這個時候不要攪拌鍋子否則裡面蘿蔔糕會爛掉~

  • 煎個蛋來搭配簡單的一餐

    煎個蛋來搭配簡單的一餐

小撇步

連日的大雨造成蔬果價格 上升,能吃到蔬菜真的要惜福啊( 高麗菜不是有機也不是高山的一顆竟然要80塊)~因為這樣所以所有的食材都斤斤計較只用一點點,沒想到也是滿滿的一大鍋~ 各種蔬菜都吃得到營養均衡
利用平底鍋將食材切成絲 加快加熱的速度, 將所有的食材放進去蓋上鍋蓋很快的就可以上桌,一鍋到底成為忙碌的三寶媽常常出現的料理法~畢竟孩子幫忙一下就一溜煙的跑走了,背著寶寶煮飯是多麼辛苦的一件事啊!

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Shelly Lai 157 食譜 269 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉,勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來,試了非常多的方法還是不吃,帶著孩子逛市場,從採買清洗到動手料理,體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦,珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇,看見成品上桌 願意吃上個一兩口,那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果,偶爾參加活動無論得獎與否,都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

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