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Hank Chung
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豆瓣魚

豆瓣魚

描述

過年要吃魚,才能年年有餘,最夠味的就是豆瓣魚了,香辣好吃!

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食材

步驟

  • 魚洗淨,鍋中放少許油,用中小火煎

    魚洗淨,鍋中放少許油,用中小火煎

  • 煎至魚熟且兩面金黃撈起

    煎至魚熟且兩面金黃撈起

  • 鍋裡放入少許油,放入蒜末,薑末,跟蔥白部份爆香

    鍋裡放入少許油,放入末,末,跟白部份爆香

  • 再放入辣豆瓣醬,炒至香味出來

    再放入辣豆瓣醬,炒至香味出來

  • 倒入少許的水,蕃茄醬,糖,塩,酒釀,並放入魚一起煮6~8分鐘之後,撈起魚

    倒入少許的水,蕃茄醬,糖,塩,酒釀,並放入魚一起煮6~8分鐘之後,撈起魚

  • 餘汁放入蔥青的部份,辣油拌勻

    餘汁放入青的部份,辣油拌勻

  • 淋在魚身上即可。

    淋在魚身上即可。

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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