全部分類 家常食材 海鮮 魚類 (2,587) 豆瓣魚 Hank Chung 413 食譜 1.8 萬 粉絲 追蹤 495 說讚 3 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 過年要吃魚,才能年年有餘,最夠味的就是豆瓣魚了,香辣好吃! 食材 魚 1條 蔥末 2大匙 薑末 1大匙 蒜末 1大匙 辣豆瓣醬 2大匙 蕃茄醬 1大匙 酒釀 1大匙 糖 1小匙 塩 1/2小匙 水 適量 辣油 1大匙 魚洗淨,鍋中放少許油,用中小火煎 煎至魚熟且兩面金黃撈起 鍋裡放入少許油,放入蒜末,薑末,跟蔥白部份爆香 再放入辣豆瓣醬,炒至香味出來 倒入少許的水,蕃茄醬,糖,塩,酒釀,並放入魚一起煮6~8分鐘之後,撈起魚 餘汁放入蔥青的部份,辣油拌勻 淋在魚身上即可。 2013/02/14 發表 2 萬 瀏覽
陳均均
terresa
Joan Lee
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