泰式涼拌中卷
描述
泰式涼拌中卷 / 給新手的料理教學
酸酸甜甜辣辣的泰式醬汁
搭配海鮮類都超級對味的啦
高清畫質影片：https://www.youtube.com/watch?v=GQD42MJPgMo
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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中卷洗淨後切圈
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煮一鍋熱水 待水煮滾後 將切好的中卷下鍋 煮至水再次沸騰即可 撈起後泡在冰水中備用
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辣椒切小段
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小蕃茄切片
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白、紫洋蔥各半切成細絲 (紫洋蔥為配色用，也可以用整顆白洋蔥) 切好的洋蔥置於冰水中泡著
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將【檸檬原汁】【魚露】【糖】 【鹽】【辣椒】【蒜末】【水】 攪拌均勻，直至糖完全化開 過程中可以按壓辣椒，讓辣椒的辣度出來
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醬汁拌勻後 將【中卷】及【洋蔥】撈起瀝乾 連同小蕃茄一起和入醬汁中拌勻即可
小撇步
高清畫質影片：https://www.youtube.com/watch?v=GQD42MJPgMo
這個醬汁拿來涼拌蝦仁或是小章魚等等的海鮮，都很好吃唷。主食可以自由配的啦^^
Hannah
