泰式涼拌透抽

2015/11/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這道泰式涼拌透抽做法很簡單又快速,當做菜餚或下酒小菜都很適合。
豐富的色彩和檸檬的微酸香氣,不論在視覺或嗅覺都讓人食指大動,酸酸辣辣的口感,滿足了喜歡海鮮或是泰式料理的胃。

食材 (3 人份 5 分鐘

透抽 1-2隻
蒜末 適量
洋蔥絲 半顆
泰式酸辣醬 適量
魚露 1大匙
檸檬汁 半顆
香菜 1把
  • 1 透抽切花,燒一鍋水,煮開後,將切花的透抽放入燙10秒,立即撈起放入加入冰塊的冰水中
  • 2 洋蔥切絲,泡入冰水中,去除辛辣味
  • 3 將透抽、洋蔥、切碎的香菜、魚露、泰式酸辣醬拌一拌,最後灑上檸檬汁,上菜
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小撇步

上述做法,透抽或花枝都可以喔

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