冬瓜蛤蜊湯
描述
冬瓜蛤蜊湯 / 給新手的料理教學
輕輕鬆鬆的一道家常湯品
夏天喝起來也沒有負擔，相當清爽唷
完整步驟影片：https://www.youtube.com/watch?v=HeSAVKfRkJo
份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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買回來的蛤蜊 先以500cc的水+15公克的鹽浸泡 讓蛤蜊充份吐沙
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冬瓜切去外層硬皮後 切成薄塊
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薑切絲
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開大火 水滾之後下薑絲 薑絲下完下冬瓜 將冬瓜煮至軟(熟透)
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冬瓜煮軟之後 轉成中小火 加入【米酒】及【鹽】調味
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蛤蜊最後才下鍋 將蛤蜊煮至開口即可
小撇步
完整影片：https://www.youtube.com/watch?v=HeSAVKfRkJo
如果冬瓜想吃很軟爛的朋友，就在一開始煮冬瓜的時侯煮久一點，煮到自己喜歡的軟度，再繼續後面的步驟就可以嘍^^
Yvonne的響食天堂
