開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
筍有節節高升,竹報平安的意思,加上元寶形狀的蹄膀,招財進寶,諸事平安,是一道非常適合當年菜的料理!
蹄膀川燙洗淨
筍乾撕成適當大小,淨泡後川燙撈出
![爆香[滷料]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/142383/c4c1c16451aeb7c6.jpg)
爆香滷料
![快鍋中加水和[調味],[滷料]用紗布或濾網裝好,放入蹄膀和筍](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/142384/5a8da10996af6b23.jpg)
快鍋中加水和調味,滷料用紗布或濾網裝好,放入蹄膀和筍
用快鍋滷20分關火,隔天或幾小時後翻面再滷20分,普通鍋大約2~3小時(看蹄膀大小和個人喜歡的口感做調整)
擺上蹄膀和筍乾,青花菜燙熟圍邊,喜歡濃稠湯汁,可勾薄芡淋上
食用時用刀叉切塊即可
每周更新影音食譜 歡迎👍追蹤 開心料理 粉絲頁:http://goo.gl/nsm66B 素食 蔬食 區:http://goo.gl/oVGTvG YouTube訂閱:http://goo.gl/RWZU3f
繼續閱讀
酸辣湯 低脂高蛋白 金針菇 家常菜 蒸蛋 義大利麵 四季豆 茄子 番茄 涼拌小黃瓜 炒麵 湯麵 花椰菜 雞胸肉 竹筍 娃娃菜 高麗菜 玉米濃湯 番茄炒蛋 白菜滷 馬鈴薯燉肉 排骨 馬鈴薯 豆腐 南瓜 瓜仔肉 杏鮑菇 湯 台式泡菜 滷肉 餅乾 麻婆豆腐 菠菜 雞蛋豆腐 小黃瓜 炒飯 早餐 鮭魚 高麗菜飯 打拋豬 雞肉 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 櫛瓜 雞湯 粽子 糖醋排骨 三杯雞 地瓜
