南瓜圓
描述
疫情到底能把人逼到什麼程度？
連南瓜圓都做出來了！
防疫蔬菜箱中的大魔王 南瓜妳吃完了沒？
我還沒
看著冰箱裡佔著龐大空間且在家沒銷路的南瓜真心覺得頭痛，必須得想個辦法消滅它才行（握拳）
一般芋圓的作法泥與粉的比例約莫是2:1
但南瓜水分較多所需的粉量也比較多，而且每顆南瓜含水量也不同建議在加粉的時候最好分批加入，加到成糰不沾手即可，加一點點太白粉是為了讓南瓜圓吃起來更Q彈
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將南瓜去皮放入電鍋，外鍋1.5杯水 蒸熟後趁熱拌入糖
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分批慢慢加入木薯粉、太白粉慢慢攪拌成糰 每棵南瓜含水量不同，建議慢慢加入粉，直到南瓜泥成糰即可
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攪拌至不沾黏即可取 不一定要將粉都加完，或是如果還是很黏請再加粉，畢竟每棵南瓜水量不同
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將南瓜糰分割後揉成長條形
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分割成小塊狀
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搓揉成小圓球（也可省略此步驟
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水滾後（一定要水滾喔）將南瓜糰放入鍋中，稍微攪拌一下已免沾鍋，待南瓜圓浮起即可撈起來
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撈起後的南瓜圓可放在糖水或是冰水中，即可完成。
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可以混著糖水單吃或是加點仙草、刨冰一起享用，美味又消暑～
羊
HuaHua
徐雯
Roliii
