秋日巧克力南瓜蛋糕
描述
秋涼時分，想要尋求高熱量食物的念頭，一日一日強烈。
秋收的南瓜一顆一顆從菜攤上長了出來。不用再細挑了，當令的瓜，每一顆都飽滿，每一顆都鮮甜。拎回家後用巧克力當畫筆，在金黃畫布上揮灑一幅秋日時光。
嗯！配紅茶剛好。
份量
8
人份
食材
步驟
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蛋糕模防沾 使用不沾的蛋糕模。 模子內抹奶油，灑粉。
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乾材料 將所有粉料混合。備用。
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濕材料 將室溫軟化奶油和紅糖混合。 （這裡的紅糖我以二砂1杯和黑糖 1/4杯混合代替）
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濕材料 以低速將糖和奶油攪打成羽毛狀。
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濕材料 一次一顆加入雞蛋，攪打均勻。
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濕材料 加入南瓜泥和香草精，攪拌均勻。
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蛋糕糊 過篩加入步驟 5的麵粉混合物。用刮刀自下翻上拌勻。
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蛋糕糊 由於南瓜含水量不一，如果蛋糕糊很乾，可以斟酌加入30-50g牛奶，調整蛋糕糊質地。備用。
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融化巧克力 將巧克力切成小塊，隔水加熱至融化。
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蛋糕糊 將步驟11 蛋糕糊分成兩份。 一份為南瓜蛋糕糊，備用；另一份加入融化巧克力。
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巧克力蛋糕糊 拌勻巧克力蛋糕糊。
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巧克力蛋糕糊 加入小水滴巧克力，拌勻。
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入模 將南瓜蛋糕糊和巧克力蛋糕糊交替的填入模子中。
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入模 用刮刀插入蛋糕糊中旋轉畫圈，形成抽象圖案。 最後震幾下模子，好震出氣泡。 用刮刀抹平蛋糕表面。
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烘焙 烤箱以攝氏180度預熱。 將蛋糕模放入烤箱，烤50分鐘。
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烘焙 出爐後，將蛋糕留在模子中15分鐘直到冷卻。
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完成 蛋糕冷卻後，將蛋糕倒扣在砧板上。 由於使用的是不沾模，並經過抹油灑粉的步驟，所以蛋糕會很自然的脫模落下。
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這麼誘人的蛋糕，當然要切大大的一片。
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趕快泡好茶。 如此溫暖的美味，值得細細品嘗。
小撇步
香料可以多加丁香粉 1/8小匙(宜少不宜多)。
