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涼夏甜點

炎夏難擋，快來透心涼！消暑甜點在此集合啦！古早味的粉粿、仙草、冬瓜茶、愛玉、豆花。當季水果做的芒果青、鳳梨冰、西瓜果凍。不用機器也能做的雪花冰、枝仔冰、冰淇淋。自己動手做消暑又衛生，快來涼一夏～

🍡 如何煮出Q彈的西米露？
- 水煮滾後才下鍋煮西谷米，得「持續攪拌」西谷米，防止黏鍋。
- 煮約10分鐘，煮至西谷米呈現半透明時，關火。
- 在水中悶約10分鐘，等待西谷米中心熟透，取出後快速放到冷開水中放置冰涼後取出。
看更多《西米露的西谷米是怎麼來的？煮出Q彈顆粒》
🥭「楊枝甘露」是什麼？

「楊枝甘露」這道港式糖水，相傳這是由香港利宛酒家（粵菜餐廳）所創的款式，原料有沙田柚、芒果、西谷米、鮮奶油和糖水，口感滑順又清甜爽口。除了把楊枝甘露作為甜湯，也有冰棒、月餅、優格等多元吃法。芒果季到了，自己在家做一點也不難！保證大人小孩都愛吃。

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🍦 如何做出吸睛的雙層水果冰棒？
- 果汁顏色分明：準備 2 種不同顏色、口味的果汁。
- 果汁分次冰凍：先將其中 1 種果汁倒入冰棒盒約一半容量，放入冰箱冷凍，等結凍後取出，再倒入另 1 種果汁再次冷凍。
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