- 水煮滾後才下鍋煮西谷米,得「持續攪拌」西谷米,防止黏鍋。
- 煮約10分鐘,煮至西谷米呈現半透明時,關火。
- 在水中悶約10分鐘,等待西谷米中心熟透,取出後快速放到冷開水中放置冰涼後取出。
涼夏甜點

炎夏難擋,快來透心涼!消暑甜點在此集合啦!古早味的 粉粿、仙草、冬瓜茶、愛玉、豆花 。當季水果做的 芒果青、鳳梨冰、西瓜果凍。不用機器也能做的 雪花冰、枝仔冰、冰淇淋。自己動手做消暑又衛生,快來涼一夏~
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「楊枝甘露」這道港式糖水,相傳這是由香港利宛酒家(粵菜餐廳)所創的款式,原料有沙田柚、芒果、西谷米、鮮奶油和糖水,口感滑順又清甜爽口。除了把楊枝甘露作為甜湯,也有冰棒、月餅、優格等多元吃法。芒果季到了,自己在家做一點也不難!保證大人小孩都愛吃。
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- 果汁顏色分明:準備 2 種不同顏色、口味的果汁。
- 果汁分次冰凍:先將其中 1 種果汁倒入冰棒盒約一半容量,放入冰箱冷凍,等結凍後取出,再倒入另 1 種果汁再次冷凍。
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草莓奶酪
小毓の饗樂廚房🍳草莓奶酪口感輕盈細緻,濃郁的奶香與草莓的酸甜完美交融。奶酪細膩柔軟,輕輕入口即化;草莓及果醬的微酸巧妙地平衡了奶酪的濃醇,使整體風...
食材:全脂鮮奶、動物性鮮奶油、細砂糖、吉利丁片、新鮮草莓果醬、新鮮草莓
- 10 分鐘
- 44 說讚
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優格果凍蜂蜜蛋糕
JA小吃貨下午茶嘴饞,普通的蜂蜜蛋糕加工一下 就變成外面的下午茶啦!
食材:蜂蜜蛋糕、希臘優格、果凍、楓康吳羽保鮮膜、裝飾品
- 10 分鐘
- 15 說讚
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冰涼芋泥球
珍妮花女兒喜歡吃基隆特產的連珍芋泥球,有空就在家裡做,新鮮現做的芋泥球,簡單好吃。
食材:削皮芋頭、牛奶、糖、奶油、水、楓康吳羽保鮮膜
- 30 分鐘
- 13 說讚
- 1 一起做
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「醇厚濃郁」低卡無奶油版巧克力霜淇淋
蜜斯Ann的美食日記做了N次後終於調整出了我心目中理想的巧克力霜淇淋配方! 這款霜淇淋,不用濃奶油、不用淡奶油、不用蛋黃、不用霜淇淋機。 做好後沒有...
食材:全脂牛奶、吉利丁/明膠片、蜂蜜、黃砂糖、優質巧克力(70%以上)、巧克力豆/可可豆(可選)、鹽
- 670 說讚
- 1 一起做
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古早味黑糖粉粿
蘿拉廚房每次在挫冰店看著琳琅滿目的剉冰配料,我必定點的是: 粉粿、米苔目、粉圓,滿滿的都是澱粉,就是很喜歡咀嚼各種QQ的口感! 現做的粉粿...
食材:樹薯粉、日本太白粉、水、黑糖
- 30 分鐘
- 259 說讚
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低脂低糖芒果冰淇淋(2樣食材簡易版)
Amy廚房夏天想吃冰又怕胖,單純用芒果和無糖優格打造低糖、低脂又健康的芒果冰淇淋,完全不加一滴水、一瓢糖,嚐起來清爽無負擔!
食材:芒果、無糖原味優格、芒果丁
- 10 分鐘
- 1,454 說讚
- 17 一起做
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【影片】🥭芒果奶酪 (芒果花🌼)
懶人奧莉薇這算是懶人版本的芒果奶酪! 🎬影片食譜:https://youtu.be/_YvkHgHWPAg - 💜IG:https://ww...
食材:芒果、吉利丁片、鮮奶油、牛奶、豐年果糖
- 30 分鐘
- 148 說讚
- 1 一起做
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南瓜圓
您好我是陳媽媽疫情到底能把人逼到什麼程度? 連南瓜圓都做出來了! 防疫蔬菜箱中的大魔王 南瓜妳吃完了沒? 我還沒 看著冰箱裡佔著龐大空間且在...
食材:南瓜、木薯粉、太白粉、糖
- 60 分鐘
- 604 說讚
- 14 一起做
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【影片】楊枝甘露~(芒果料理🥭)
懶人奧莉薇葡萄柚的酸跟芒果的甜加在一起就是啵棒! 🎬影片食譜:https://youtu.be/_YvkHgHWPAg - 💜IG:http...
食材:西谷米、芒果、葡萄柚、椰漿、牛奶、煉乳
- 30 分鐘
- 393 說讚
- 5 一起做
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椰香芒果紫米露
LaLa(日常裡。小確幸)紫米煮的略為濕潤,好入喉又有口感,加上當季盛產的芒果,椰香果香在嘴裡化開,是受歡迎又經典的夏日風情
食材:芒果、椰奶粉、細砂糖、水、紫米、椰糖、鹽
- 91 說讚
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粉條/粉條冰
動次媽媽廚房忙一包樹薯粉 不只能做芋圓、珍珠 、粉粿 🌀我們今天來做 QQ粉條🤩
食材:樹薯粉、食用冷水、待煮沸冷水、第二次拌入的樹薯粉
- 45 分鐘
- 363 說讚
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紅龍果香蕉冰淇淋~低糖低卡無添加
Amy廚房無添加糖、人工香料、乳製品等添加物,簡單利用冷凍香蕉當作乳化劑,把兩種水果藉由果汁機混拌,輕鬆就可以完成口感接近冰淇淋的冰品,也是...
食材:紅龍果、香蕉
- 10 分鐘
- 739 說讚
- 5 一起做
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芒果乳酪優格冰淇淋 - 不需冰淇淋機!
貝拉嚕那苦甜、酸甜、甜甜都是我們常見的冰淇淋滋味,直到在日本吃到 『 東京牛奶起司工房 』帶有起司味的鹹甜風味冰淇淋後,我完全愛上這香鹹濃...
食材:芒果(果肉部分)、奶油乳酪、動物性鮮奶油、原味優格、煉奶、香草精
- 516 說讚
- 2 一起做
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黑糖粉粿~蓮藕粉版本
Chloé Cookin'Fun夏天吃剉冰,我一定必加粉粿!但好吃的粉粿難尋,使用蓮藕粉來做,養生又健康,重點是非~常好吃!我只能說吃過自己做的,就回不去了!真的...
食材:蓮藕粉、木薯粉、黑糖粉、冷開水
- 10 分鐘
- 504 說讚
- 11 一起做
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黑糖蕨餅/粉粿/涼糕,自製黑糖蜜
心心 Xinxin黑糖蕨餅QQ軟軟、冰冰涼涼,沾滿豆香四溢的黃豆粉再配上自製黑糖蜜,這個鐵三角組合太無敵了,簡單的手作茶點,很適合吹著微風的春天午後。
食材:地瓜粉、黑糖、水、冷水、熟黃豆粉、蜂蜜
- 594 說讚
- 11 一起做
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手工豆花(熟石膏粉版本)
蛋糕說話時 屑屑請閉嘴豆花是我最喜歡的甜點之一,簡單樸實冬夏皆宜。 個人覺得熟石膏粉做的豆花口感、味道跟洋菜或吉利丁版的是完全不同層次,完全就是記憶中...
食材:新鮮豆漿、熟石膏粉、地瓜粉、水
- 45 分鐘
- 104 說讚
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奧利奧 Oreo 冰淇淋|只要3種材料
Daruma 達磨小廚房做法超級簡單,材料只需要3種。 非常適合家長帶領小朋友一起完成的 親子食譜😍 甜度完全可以自行調整 放在冰箱中在家𥚃隨時隨地 都可...
食材:Oreo 餅乾、鮮奶油、有糖煉乳
- 20 分鐘
- 651 說讚
- 7 一起做
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愛玉蜂蜜檸檬
大阪「良食計画廚房」只要有愛玉種子,誰都能做的飯後甜點「愛玉蜂蜜檸檬」
食材:愛玉種子、礦泉水(硬水)、蜂蜜檸檬、糖水
- 20 分鐘
- 70 說讚