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涼夏甜點

涼夏甜點的食譜

炎夏難擋，快來透心涼！消暑甜點在此集合啦！古早味的 粉粿、仙草、冬瓜茶、愛玉、豆花 。當季水果做的 芒果青、鳳梨冰、西瓜果凍。不用機器也能做的 雪花冰、枝仔冰、冰淇淋。自己動手做消暑又衛生，快來涼一夏～

    • 水煮滾後才下鍋煮西谷米，得「持續攪拌」西谷米，防止黏鍋。
    • 煮約10分鐘，煮至西谷米呈現半透明時，關火。
    • 在水中悶約10分鐘，等待西谷米中心熟透，取出後快速放到冷開水中放置冰涼後取出。

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  • 「楊枝甘露」這道港式糖水，相傳這是由香港利宛酒家（粵菜餐廳）所創的款式，原料有沙田柚、芒果、西谷米、鮮奶油和糖水，口感滑順又清甜爽口。除了把楊枝甘露作為甜湯，也有冰棒、月餅、優格等多元吃法。芒果季到了，自己在家做一點也不難！保證大人小孩都愛吃。

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