百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
靜姐廚房
238 食譜 4,047 粉絲

丁香炒豆乾

丁香炒豆乾

描述

丁香炒豆乾是台灣最常見的一道小菜,做法非常的簡單,多做一些放在冰箱裡可以當常備菜,冰著吃,熱的吃,怎麼吃都好吃,而且這道小菜的花費並不多,不但好吃又下飯,在這防疫非常時期裡真的可以多做一些哦…

326 說讚 6 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 小丁香洗淨泡3分鐘或是多沖洗幾次即可不用浸泡(保持口感),用紙巾擦乾水份,入油鍋炸或半煎炒炸(比較不會浪費油)

    小丁香洗淨泡3分鐘或是多沖洗幾次即可不用浸泡(保持口感),用紙巾擦乾水份,入油鍋炸或半煎炒炸(比較不會浪費油)

  • 炸到小丁香成金黃色即撈起瀝乾油……

    炸到小丁香成金黃色即撈起瀝乾油……

  • 豆乾切成條,蒜末,青蔥,紅辣椒(可無)備用

    豆乾切成條,末,青,紅辣椒(可無)備用

  • 鍋裡入2大匙的油,再依序放入蒜末,蔥白,辣椒拌炒後入豆乾炒到金黃變色後,下醬油,米酒,鹽,糖,些許的水拌炒至收乾水份,最後灑些胡椒粉把丁香及蔥綠加入拌勻即可。

    鍋裡入2大匙的油,再依序放入末,白,辣椒拌炒後入豆乾炒到金黃變色後,下醬油,米酒,鹽,糖,些許的水拌炒至收乾水份,最後灑些胡椒粉把丁香及綠加入拌勻即可。

小撇步

炸完丁香鍋底的油要倒掉,因為有掉腥味
我習慣加些水份讓鹹香味溶入豆乾裡吃起來比較不會太乾柴,若不加水也可以

6.2 萬 瀏覽
avatar
靜姐廚房 238 食譜 4,047 粉絲

喜歡以簡單的食材創作出最大的效益... 快樂的料理--也開心的分享與學習~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 金針菇 雞湯 三杯雞 滷肉 白菜滷 地瓜 馬鈴薯 小黃瓜 番茄 打拋豬 娃娃菜 低脂高蛋白 竹筍 蒸蛋 家常菜 炒飯 香菇雞湯 豆腐 早餐 馬鈴薯燉肉 湯麵 台式泡菜 櫛瓜 糖醋排骨 南瓜 玉米濃湯 鮭魚 雞肉 菠菜 花椰菜 四季豆 排骨 茄子 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 炒麵 杏鮑菇 餅乾 粽子 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 義大利麵 高麗菜 瓜仔肉 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 糖葫蘆 高麗菜飯