百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小林
4 食譜 13 粉絲

榨菜毛豆炒豆干

榨菜毛豆炒豆干

描述

這道菜非常適合帶便當,用蒸或微波味道都不會跑掉喔。
這是我媽媽煮的一道,我唯一記得的家鄉菜。

7 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 最主要先把豆干煸成兩邊上色,再放起來備用。

    最主要先把豆干煸成兩邊上色,再放起來備用。

  • 榨菜絲泡水一兩次,擠乾放在一個碗備用。(主要榨菜絲大部分都是醃好的,很鹹,要把多餘鹽分用水洗掉)

  • 後腿肉絲如果不喜歡太柴,可以加少許太白粉抓醃過會讓口感比較軟嫩。

  • 先把蒜拍打幾下,下一點點油來爆香,再放肉絲炒到半熟,在依序放入毛豆、榨菜絲、豆干,在拌炒均勻,加1-2杯水及一湯匙醬油膏(醬油),如果不喜歡太鹹的人就不要在家鹽巴,可用味精調味,燜煮到毛豆仁軟後,就可以出鍋了。

    先把拍打幾下,下一點點油來爆香,再放肉絲炒到半熟,在依序放入毛豆榨菜絲、豆干,在拌炒均勻,加1-2杯水及一湯匙醬油膏(醬油),如果不喜歡太鹹的人就不要在家鹽巴,可用味精調味,燜煮到毛豆仁軟後,就可以出鍋了。

3,481 瀏覽
avatar
小林 4 食譜 13 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 地瓜 杏鮑菇 排骨 馬鈴薯 酸辣湯 早餐 雞湯 涼拌小黃瓜 粽子 蒸蛋 番茄 炒飯 蕃茄燉牛肉 茄子 小黃瓜 糖葫蘆 香菇雞湯 玉米濃湯 番茄炒蛋 豆腐 櫛瓜 義大利麵 四季豆 湯麵 菠菜 家常菜 雞蛋豆腐 台式泡菜 花椰菜 南瓜 高麗菜 糖醋排骨 娃娃菜 炒麵 打拋豬 竹筍 低脂高蛋白 三杯雞 滷肉 金針菇 餅乾 高麗菜飯 白菜滷 鮭魚 雞胸肉 雞肉 瓜仔肉